Question

怎么炖乌鸡汤补气补血及制作方法

Answer 1

补气乌鸡汤是用乌鸡、红枣等熬制而成的汤。以生姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参为辅料。有补气血的功效。

中文名

补血补气乌鸡汤

主要成分

乌鸡红枣

某人的品味

咸的

佐料

生姜、枸杞、黄芪、当归和党参

功效

补益气血

制造工艺

炖

调味品

盐和鸡精

工作方法

1.红枣枸杞洗净，红枣对半切开！党参洗净，切段，当归黄芪洗净，用红枣枸杞党参一起泡水备用！

2.乌鸡切块洗净，姜切丝，放锅里凉水，姜丝和乌鸡一起煮！再把水倒掉，这是为了去除乌鸡的血腥味和腥味。不要煮太久，打开把血倒出来就行了！

3.从乌鸡上夹姜丝！将红枣、枸杞、党参、黄芪、当归，包括泡水一起倒入锅中。我一般提前几个小时泡！如果水不够，可以加点凉水！一般煮多少汤，泡多少水！

4.盖上锅盖，煮20分钟。时间到了，开锅，用咸鸡精调味！

技巧

1.黄芪是提高免疫力补气，当归是活血化瘀补血！这两味算是中药。孕妇吃的话，放枸杞和生姜丝配红枣就行了。其他成分可能对部分孕妇不利，没必要添加！