Question

如何做好一碗好吃的面？

Answer 1

【黄花菜木耳鸡蛋面】

食材：面条300克，黑木耳1把，干黄花菜20克，鸡蛋2个，西红柿1个，葱姜末适量，花生油1勺，盐3克，酱油1勺，蚝油1勺。

做法：

1、如果有时间就提前把木耳冷水泡发，这样跑出来的木耳会很肥厚，不过赶时间用微波炉几分钟就可以了。200克面粉70克水的比例就行。

2、先做面条，把面粉和少许盐放入面条机里，开启后再慢慢注入水，自己就可以制作了。这个时候我们开始处理食材，木耳黄菜都泡好了，洗干净，去掉木耳的根部，黄花菜有一根硬芯也去掉，切成末待用，西红柿也切末，鸡蛋打散，葱姜切末待用。

3、锅里放油，烧热后放入打散的蛋液，炒至凝固后盛出来待用。

4、另起锅，油热后爆香葱姜末，先下入西红柿块炒至烂糊，再下入木耳和黄花菜一起翻炒，加入盐、蚝油和生抽调味。

5、再加入适量的水煮开后，再煮大约5分钟，最后加入炒好的鸡蛋再煮一小会就行了，出锅前淋点芝麻油更香更好吃。

6、炒菜的时候同时烧水，面卤快好就可以开始煮面条，水后下入做好的面条，大约煮2分钟就熟了。

7、面条煮好了，捞出来放在碗里，再浇上做好的面卤，拌匀就可以吃啦，超美味。

Answer 2

食材： 挂面、香葱、辣椒油、生抽、香油、盐、青菜
1.青菜洗净切段备用，香葱洗净切成葱花备用；2.锅里烧开水，加入少量食盐，放入挂面，搅拌一下，中火煮开后煮大约3-4分钟。3.拿一个碗，放入盐、生抽、香油、葱花、辣椒油搅拌均匀，提前备好佐料，将汤面捞出，放入配置好佐料的汤碗中，搅拌均匀即可。

Answer 3

想要做完好吃的面其实也非常简单，根据自己的喜好来选择荤素搭配，然后煮面的时候呢不要煮的太久了，煮太久的话容易起火，就没有面的较劲了。然后其次就是面汤一定要调好，最好用高汤。

Answer 4

要做好一碗好面呢，当然就是应该首先面条要好，然后呢调料要好这样面吃的就比较好吃的。