1.玉米：含有丰富的钙、镁以及不饱和脂肪酸、维生素E等，均有降低血清胆固醇的作用。
2.燕麦：含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、膳食纤维，可以降低血中胆固醇。
3.牛奶：含有丰富的钙质和优质蛋白质可抑制胆固醇合成和吸收。
4.洋葱：除降低血脂外，还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。
5.苹果：含有丰富的果胶，可降低血胆固醇，防止脂肪聚集。果胶还可与维生素C、果糖等结合，增强降血脂效果。
所以如果血脂高的人，可以在日常生活中多食用这些新鲜食物，食用时注意烹饪方法，避免用过多的油烹饪。
◎苹果
◎木瓜
◎柚子
◎梨
◎葡萄
◎猕猴桃
◎西瓜
◎草莓八种降脂蔬菜
◎洋葱
◎黄豆芽
◎茄子
◎韭菜
◎芹菜
◎荠菜
◎平菇
◎黄瓜
八种降脂谷类
◎黄豆
◎绿豆
◎荞麦
◎燕麦
◎芝麻
◎薏米
◎高梁
◎黑米
八种降脂肉类
◎鸭肉
◎驴肉
◎兔肉
◎鹌鹑
◎狗肉
◎鹿肉
◎羊肉
◎蛇肉
八种降脂水产品
◎鲫鱼
◎甲鱼
◎鲤鱼
◎牡蛎
◎带鱼
◎平鱼
◎鳗鱼
◎虾
八种降脂干果
◎核桃仁
◎花生
◎莲子
◎栗子
◎腰果
◎葵花子
◎松子
◎榛子
八种降脂中药
◎枸杞子
◎何首乌
◎荷叶
◎玉竹
◎陈皮
◎丹参
◎泽泻
◎灵芝
八种降脂饮品
◎绿茶
◎红茶
◎菊花茶
◎苦丁茶
◎决明子茶
◎豆浆
◎绞股蓝茶
◎西洋参茶
现代人的生活条件得到了极大改善，许多人家顿顿有肉。随之而来的，反而是健康问题。与高血压相似，血脂偏高对我们的身体健康影响很大，已被列为“人类健康三大杀手之一”！
国家心血管病中心统计显示，我国高血脂患者多达1.6亿人。
高血脂的危害，它可引起动脉粥样硬化，诱发冠心病，脑中风，心肌梗塞，偏瘫。如果长时间血脂过高，还可能诱发高血压、高血糖、脂肪肝、胰腺炎、眼底出血等相关疾病，严重者甚至堵塞血管。
高血脂的病因
我们知道血脂是指血浆或血清中所含的脂类，包括胆固醇（CH）、三酰甘油酯（TG）、磷脂（PL）和游离脂肪酸（FFA）等。胆固醇又分为胆固醇酯和游离胆固醇，两者相加为总胆固醇（TC）。
很多情况会导致血液中的血脂水平过高，最后引发高血脂症。
原发性血脂异常与遗传因素、环境因素有关，继发性血脂异常往往与糖尿病、高血压、肾病综合征、甲状腺功能异常有关。除此之外，还与超重肥胖，吸烟饮酒，运动不足，药物副作用，以及年龄、性别、饮食习惯等等有关联。
高血脂“四大”危害
1、普通危害，当患上高血脂时容易出现头痛、头晕、视力下降、心闷气短等危害，是因为血管壁上脂肪堆积逐渐增多、血液逐渐变粘稠流速变缓，不能及时给大脑心脏等器官提供血液氧气造成的。
2、诱发脂肪肝，长期高血脂不调理会导致损伤肝脏，导致肝动脉粥样硬化后损伤肝小叶，最终导致脂肪肝的出现。
3、诱发动脉粥样硬化，长期高血脂血液内脂肪堆积越来越多，血管被堵塞血液流速变得越来越缓慢，并通过氧化作用酸败后沉积在动脉血管内皮上，导致各大血管出现动脉粥样硬化。
4、诱发心脑血管疾病，长期高血脂、血液粘稠出现粥样硬化，导致大脑、心肝脾肺等器官不能及时吸收血液和氧气，导致心绞痛、冠心病、心梗、脑梗等心血管疾病的发生。
日常治疗与预防食疗
善用他汀类药物，控制血脂进行治疗。切勿私自用药，一定要遵照医嘱，按时用药，降低血脂。
日常生活中要从以下4个方面来控制血脂
1.控制体重
超重或肥胖患者，要控制好体重，尽量将体重控制在合理范围内。体重降低5%~10%，甘油三酯可降低20%。尽量做到不超重，不肥胖。
2.适量运动
规律运动有助于减轻体重，还可直接降低血脂。一般建议是每天做30分钟以上的有氧运动，每周5次。包括快走、慢跑、骑车、游泳，都是不错的效果。
3.戒烟戒酒
酗酒会直接导致甘油三酯升高，因此无论男性还是女性高血脂患者，都需要戒酒。虽然吸烟不会影响到血脂水平，但吸烟会影响到心血管疾病的整体发病风险，为了健康着想还是戒烟为妙。
4.合理饮食
这个是重中之重，通过控制饮食，限制食物中的脂肪、碳水的摄入。
是可以降低血脂的。一般建议血脂高的患者可以多吃这些食物。
多吃大豆食品，含有丰富卵磷脂，有助于血液中胆固醇下降。
多喝水，有利于降低血液粘稠度，保持体内血液循环顺畅。
多吃新鲜蔬菜水果，含有维生素C和粗纤维，有助于降低血脂，阻止胆固醇吸收，降低血液粘稠度。
多吃些降脂作用的食物，包括山楂、苹果、梨、猕猴桃、柑橘、洋葱、大蒜、香菇、木耳、大豆及相关制品。
【参考文献】
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[3]吕俊湘. 高血脂的健康教育[J]. 医学信息,2009,22(05):764.
[4]陈德生. 名医胡大一教授谈甘油三酯增高的血脂异常防治[J]. 长寿,2011,(11):4-6.
[5]邓娟,曾碧强,陈裕明,苏宜香. 蔬菜、水果及大豆食物对高血脂病人血脂的影响[J]. 营养学报,2009,31(05):447-450+455.
大蒜 大蒜内的蒜素能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等；另外大蒜中至少有6种有效成分能够减少肝脏合成胆固醇，它还能使高密度脂蛋白胆固醇升高。大蒜在防治心脑血管系统的疾病中有十分重要的作用。
