Question

咖啡过期三年了还能喝么

Answer 1

咖啡过期三年了不能喝。因为时间长会让咖啡失去原有的口感和味道。甚至会变质，保质期是指商家保证质量的最后期限。时间过长，常温下本来就影响咖啡的质量保证，会令人感到咖啡有异味，不适口。咖啡受氧化的成分过多，导致变质，咖啡过期以后会发生霉变，以及导致一些化学物理性变化，这样很容易造成一些不适症状，因此安全起见还是不要喝了。

咖啡常见分类

在高海拔地区，阿拉比卡种咖啡生长得最好，这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多，这种咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。其全球产量约80-85%。罗布斯塔种咖啡滋味醇厚，抵抗病虫害的能力强，单株产量也很高。该种咖啡生长在低海拔地区，因其能够萃取出丰富且稳定的crema，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作Espresso。

其全球产量约15-20%。利比里卡liberica种在中国极罕见，我国仅在海南省文昌迈号镇有少量种植。该地区最早于1898年从国外引种种植至今，仍然保留着纯正利比里卡liberica品种。该品种有较强的焦糖风味，甜感强烈，且有较明显的菠萝蜜干风味。由于产量低、浓度高，难以商业化，市场几乎看不到其产品。其全球产量约1~2%。