Question

红糖真假怎么分辨

Answer 1

红糖比赤砂糖矿物质含量更为丰富，其钾、锰和铁元素含量显著高于赤砂糖；红糖所含必需氨基酸比例明显高于赤砂糖。
平常我们可以通过一下几点来判断是否假红糖：
1.看颜色
真红糖的颜色更红，有些红得发黑，而赤砂糖就是红褐色的。
2.尝味道
红糖味道有药味，发苦，闻起来有甘蔗的香甜感，尤其夏天，高温使部分糖融化，香味更浓。赤砂糖无药味，糖蜜味。
3.看执行标准
红糖标准为QB/T 4561-2013，赤砂糖标准为QB/T 2343.2-2013 ，这一点从包装上看得到。
一般通过以上三点都可以避免购买到假红糖。