Question

海底捞为什么这么贵？好的服务当然值得

Answer 1

餐饮行业很“奇怪”，但海底捞高价请顾客的人排队。网友：他们卖的是服务。海捞的服务有多好？从你没进门的那一刻开始。离海底捞的店50米，服务员笑着跟你打招呼。吃不吃都没关系。服务一定要到位。

进门之前，另一个服务员会给你消毒水，然后开始进店。点餐的时候，服务员会先给你水果和零食，然后再给你热毛巾擦手。如果带孩子，直接安排婴儿椅，也有助于逗孩子开心。如果女士带了包，会有专门的袋子装上，防止油溅到上面。

上菜后，服务员会给你倒一杯热茶，问你要不要上菜。有孩子的会额外发饺子，一次性围兜，蒸鸡蛋等等。这个服务在其他店真的不多见。

当然，服务是一方面，菜品也很重要。我们家三口人，点的东西不多。毕竟孩子还比较小，基本上吃的都是蒸蛋。我点的主菜是招牌毛肚、麻辣滑牛肉、青藏牛肉涮、撒尿牛肉丸、衍生鸭血、娃娃菜、油麦菜、莲藕片、土豆、炸酥肉。这些菜都是一半。

从单价来看，有些贵。比如半个毛肚35元，半个牛肉丸70元和44元起，只有8个。素菜还算正规，不太贵也不太便宜。莲藕片一半12元，娃娃菜一半13元，油籽菜一半10元，还有自助小吃，一人10元。

10元的小料，70元的毛肚，44元的牛肉丸和海底捞能卖这么贵？也许在这里大家会明白，海底捞的服务真的值得很多“餐饮圈”学习。在这些菜里，真的会让人吃得很舒服，很干净，一些经常被吐槽说不洗的素菜也和海底捞一样干净。

现在的人出去吃饭真的选择太多了，比如吃火锅，一个商场四五家火锅店，但是海底捞的生意很红火。别人的价格确实不便宜，但是吃的人还是很多。两个大人和一个刚吃辅食的小孩吃了286元。但没觉得吃了大亏。毕竟，我很享受这种服务。

从你进店到最后付款，服务员会送你一些零食带回家。这大概是海底捞真正值钱的东西，也是人们排队进去吃饭的原因。