Question

什么食物含铁质比较多？那些铁质人体比较容易吸收？

Answer 1

1、动物肝脏：

肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。如肝泥就很便于儿童食用。

2、鸡蛋黄：

每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源之一。

3、糙米：

糙米中含有大量铁，同时具有减肥、降脂和助消化等功效。

4、南瓜籽：

100克南瓜籽含铁15毫克，可满足女性铁日推荐量的75%。

5、全谷食物：

小麦、强化麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁，既能助消化、减肥和降血脂，又可改善血红蛋白水平。

6、黑巧克力：

100克可可粉含量为80%的黑巧克力含铁17毫克。

7、干果：

没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源。另外干果中还含有有益健康的多种维生素和大量的膳食纤维。

扩展资料：

补铁注意事项

1、少吃碱性食物：如海带、胡萝卜、苏打饼干、黄瓜、红薯等，这类食物可提高血液的碱性，影响胃内胃酸量和pH值，不利于铁剂的吸收。

2、少吃干果：如杏仁、桃仁等，因其中含有杏仁甙，可与铁剂作用生成亚氰化铁，降低其吸收，影响疗效。

3、远离豆类食物：豆浆如果与铁剂同服，会在肠道中迅速发生反应，形成一种特殊的螯合物而无法被人体吸收，使吃进去的铁剂没真正补上。大豆中的植物性纤维也会影响人体对铁、锌等金属元素的吸收，因此补铁期间也要少喝豆浆。

参考资料来源：人民网-9种食物告诉你补铁虽重要 全民补铁不可取

参考资料来源：人民网-儿童缺铁性贫血吃什么好？这些食物含铁量最高