Question

吃火锅你先涮菜还是肉？哪种吃法更健康？

Answer 1

最近几年，火锅持续走红，不但在南方的重庆成都很吃香，而在北方众多城市，那也是夹道欢迎。但是，吃火锅，先涮肉还是先涮菜，我敢说，99%的人都没搞清。下面就为大家科普一下！

有句话说得好，常识往往是靠不住的！吃火锅时，北方的朋友回忆一下，南方的朋友就不用回忆了，已经深深印入脑海，我们是不是大部分时间都先涮肉。对很多人来说，毛肚、鸭肠、腰片、肥牛那是必选的肉菜，所以，一般开锅了就开始涮这几样。

至于原因，大体可能有以下三点：

第一，看别人都是这么吃的；第二，肉菜好吃，毕竟大多数人都爱吃肉菜，吃肉等于过节，以前叫打牙祭，而吃素就代表生活不好；第三，肉菜贵啊！当然先吃肉菜！

这些理由对吗？似乎都对！但是，从科学的角度，从 健康 的角度看，大部分人都错了！

其实， 涮火锅，应该先素后荤！也就是说要先吃素菜！

纳闷了？不是说素菜容易裹油吗？不是说素菜不抗煮吗？为什么偏偏要先涮素菜！

其实， 最先下锅的素菜还有讲究，那就是土豆或者红薯！

为毛？这是因为他们含有大量的淀粉，而吃火锅之前，先吃淀粉类的东西，对你肠胃大有裨益。

淀粉可以在你的肠胃力形成粘膜，保护你的肠胃。此外，土豆和红薯中还有大量的膳食纤维，可以帮你少吸收点脂肪和胆固醇。

此外，多吃其他蔬菜可以帮你避开火锅中过多的嘌呤！

最后，先吃淀粉类的东西，可以增强饱腹感，岂不是帮你省下吃毛肚、鸭肠、海鲜等的钱钱，经济又 健康 ，何乐而不为呢？

笔者汤火锅，一般第一道菜就是鸭肠，各位，你们第一道菜是什么呢？

火锅经过漫长的发展历程已经像古时候那样口味单一，现在火锅有麻辣火锅，三鲜火锅，鸳鸯等。古时候火锅不仅在老百姓间流行，而且火锅还是一道宫廷菜。火锅的食材很广泛有肉类，菌类，蔬菜类，海鲜类等等，高汤煮熟后蘸着酱料就可食用。

我的回答完毕，谢谢。

很多人面对这这么大一桌的食物很是纠结，不知道应该先吃哪个。不过有些人吃火锅首先就是先把肉吃了，随后在吃蔬菜；当然也有人是先吃菜再吃肉。那么你认为那种吃法才是对的吗？火锅是最先涮肉呢还是先涮菜呢？　　

其实吃火锅最先吃的应该是先吃蔬菜类以及薯类的食物，这主要是因为菜容易熟，只要稍微的烫一下就好了，而且先吃菜可以保持肠胃的 健康 。因此先吃菜再吃肉，不过要记住了吃肉之前还是先吃点薯类的食物。因为薯类的食物可以当做主食，这样做可以避免过多的摄取肉类食物，可以避免肥胖的出现。　既然我们知道了吃火锅应该先吃菜在吃肉，那么你知道除了这点之外，还应该注意那些事情吗？　　

1.不能趁热吃　　很多人吃火锅都是一捞起来粘个酱就往嘴里送，每一次舌头都会烫到，那么你知道吗？这样趁热吃的吃法对于肠胃还是口腔都是致命的伤害。　　

2.不吃半生不熟　　很多人吃火锅都不想烫太熟了，都认为稍微烫一下就吃会比较嫩。如果你是这样的，那相信很多人吃完都是闹肚子的。所以说吃火锅不能吃半生不熟的，对于肉片的涮涮就好，但对于丸子类的食物就要切一下或者是煮久一点。　

3.喝汤的最佳时机　　相信每个人吃火锅都会喝汤的，那么你知道吗？火锅是煮越久的话就越不能喝，因此最好是在吃火锅十分钟之前喝最好的。　　

4.少吃辣　　冬季天气寒冷，吃辣可以御寒。因此不少人都会选择麻辣火锅，不过你知道吗？麻辣火锅虽然会让你全身燥热起来，但对于你的胃来说可以使很受伤。这也是为何很多人吃完麻辣火锅之后就会出现胃炎等症状。　　

5.不要吃太久　　你吃一顿火锅需要多长时间呢？据了解，一般在家里的火锅一吃就是一整晚。可是下次要注意了，千万不能吃太久了，因为吃太久了会导致胃肠功能出现问题。

吃火锅时，到底是先涮菜还是先涮肉，很多人都错了，早知早受益！

虽然现在已经立春了，但是现在天气依然是非常冷，还有很多地方飘起了雪花，这种情况下很多人都会选择吃火锅，火锅在这几年中。是最受欢迎的了。特别是在正月里。不少同学聚会，还有家庭聚会，都是会选择吃火锅的，因为火锅的味道是非常的美味，而且还能吃到自己喜欢吃的食物，简直是两全其美。