Question

吃鸡会得禽流感吗 吃鸡会不会禽流感

Answer 1

H7N9禽流感近期在国内有越发严重的趋势，所以很多人对于吃鸡开始特别恐慌，甚至连鸡肉都不敢吃了，那么吃鸡会得禽流感吗这个问题是很多人比较困扰的，其实如果只是单纯的吃高温后的熟鸡并不会有危害，而危险在于鸡的还没有制作之前与鸡接触会有可能。
吃鸡肉会得禽流感吗
食用鸡肉是不会感染的，煮熟的食物里面，H7N9病毒早就被灭活了，所以不会出现感染的。一般的接触生禽，这种情况下，才会通过接触导致H7N9的感染，所以食用鸡肉不会感染的，接触生禽，一般在一周内出现症状，细菌超过100摄氏度就会死亡，所以只要是煮熟后食用的，多不必担心，一般不会感染的。建议不要紧张，增加营养，补充维生素微量元素，避免不良刺激，保持心情舒畅，注意休息。

禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上就可以把它“杀死”。并且病毒在屠宰后的禽类体内存活时间很短，所以食用屠宰好的鸡肉、冷冻鸡肉只要高温加热，是不会染上病毒的。吃鸡注意事项，一起来看看。

吃鸡注意事项
1、挑选活鸡时莫吹鸡屁股

病毒通常会积聚在粪便中，而鸡尾部的羽毛又最容易粘上鸡的粪便，经人一吹，粪便中的病毒就很容易进入人体呼吸道。不仅如此，市民在选购活鸡的时候，可以戴上口罩，最好不要太靠近鸡笼，也尽量不要和鸡做太亲密的接触，如果双手碰过鸡，回家后应立即洗手。

2、买鸡一定要挑选健康的鸡

所谓健康的鸡，从外观来看，精神活泼，羽毛紧密而油润；眼睛有神、灵活，眼球充满整个眼窝；冠与肉髯颜色鲜红，冠挺直，肉髯柔软；两翅紧贴身体，毛有光泽；爪壮有力，行动自如。而病鸡则没有以上特征。有的鸡用手摸鸡胸和嗉囊感觉臌胀有气体或积食发硬，站立不稳，这些都是不可买的。

3、最好不要把活鸡带回家

最好购买已经宰杀好的光鸡，需要注意是否鸡死后再宰杀的。如果屠宰刀口不平整，放血良好的是活鸡屠宰；而刀口平整，甚至无刀口，放血不好，有残血，血呈暗红色，则可认定它是死后屠宰的鸡，最好不要购买。把宰杀好的鸡拿回家后，应先把鸡冲洗干净，尤其是鸡的尾部和咽喉管部位。烹饪时请注意将盛放生熟食物的器皿分开。

4、最好暂时不要吃白斩鸡

因为在烹调白斩鸡的过程中，为了追求肉质鲜嫩，往往不会煮得太熟，从而留下染病的隐患。此外，其余禽肉也务必煮熟后再食用，即使熟到烂也比半生不熟好。

儿童预防H7N9病毒传染
小儿科医师朱柔澍表示，婴幼儿因发育尚未成熟，免疫力不足以完全保护身体，因此常有病毒趁虚而入，引发流行性感冒、肠病毒、扁桃腺炎、肺炎、支气管炎、腮腺炎等不适症状，不仅孩子痛苦，老是发烧、咳嗽、腹泻、食欲不振，家长看着也心疼。尤其面对H7N9来势汹汹，更需要加强防护，避免孩子受苦。

朱柔澍医师表示，让宝宝远离病毒的侵扰，平日应该多注意居家环境，培养正确且卫生的照护习惯，注意均衡饮食、多运动，更重要的是按时接受预防接种，才能提高宝宝身体抵抗力，降低被感染的机会。

1. 预防接种：对缺乏免疫力的孩子来说，接种疫苗是预防传染病的最有效方法，可让婴幼儿在人体最脆弱的时期，获得适当的保护，免於病毒感染。

2. 均衡饮食：每天摄取足够份量的五谷类、奶蛋豆鱼肉类、蔬果类和油脂类等食物，尤其蔬菜瓜果中含有丰富维生素A、C和矿物质，可增强身体免疫力，摄取量可多一点。少吃甜食，以免降低细胞活性，削弱对细菌的反应能力。

3. 适度运动：运动可帮助舒解孩子的压力，促进免疫系统的健康发育。除了室内活动之外，建议可视天气状况，多带孩子到户外运动，呼吸新鲜空气，提高身体对病毒的适应性，进而达到对病菌免疫的状态，病痛自然也就不会来。

4. 勤加洗手：婴幼儿的社交环境单纯，病毒多源自於身边的成人，建议家长不要老是亲宝宝脸颊，以免传播细菌；且接触或怀抱孩子前，应洗净双手，以免病毒附着，将病毒和细菌传染给孩子。若是年纪较大的孩子，吃东西前也要勤洗手，以免将病菌吃下肚，引发不适。

5. 环境消毒：每周至少一次消毒居家环境，家长可选择成分为「次氯酸钠」的市售漂白水，浓度约5％，以1：100的比例加水稀释後，再以擦拭或浸泡方式进行消毒。值得注意的是，擦拭消毒需在擦完10分钟後，再以清水擦拭乾净，避免漂白水残留；浸泡消毒需在接触时间超过30分钟後，再以清水冲洗乾净。

父母的最大心愿就是看着孩子健康成长，尤其看到他们在小学快乐学习，感觉很欣慰。同样抱持关心孩子健康与快乐的爱林诊所(谐音：爱您ㄟ诊所)， 多年来细心守护孩子的健康，把健康快乐散播出去，趁7周年庆期间举办「好『摄』爸妈站出来」创意摄影比赛，只要将家中3岁以下宝宝打扮成可爱的小猪造型，上传到脸书，就有机会抽中减重畅销排行书、按摩课程等优质好礼。