Question

田螺的做法家常做法

Answer 1

田螺的家常做法如下：

材料/工具：螺丝500g、清水、容器、盐、剪刀、油、豆瓣酱、青花椒、蒜粒、姜片、干辣椒、葱片、炒锅、清水、铲子、生抽、鸡精、啤酒、辣椒粉、葱花。

1、田螺倒入清水、1勺盐、1勺食用油搅匀，浸泡3小时，刷去表面泥垢，剪掉尾部再次倒入清水浸泡1小时。

2、倒入适量油，油温5成热，放入1勺豆瓣酱炒出红油，加入青花椒、蒜粒、姜片、干辣椒、葱片翻炒均匀。

3、倒入田螺、生抽1勺、1勺鸡精、10ml啤酒、1勺辣椒粉、大火炒匀。

4、盖上锅盖焖上2-3分钟。

5、时间到后，撒上葱花，盛入盘中即可。