Question

猪肝隔夜能吃吗

Answer 1

猪肝是否可以隔夜吃，通常需要结合具体的情况进行决定。

如果猪肝放在冰箱里面进行存放，一般在隔夜之后不会出现变质的情况，通常可以继续食用，但如果将猪肝放在高温的环境，则在隔夜之后容易受到细菌以及微生物的感染，有可能会出现变质的现象，如果发现猪肝有出现发黏、异味等情况，则不可以继续食用。

猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝，若猪肝急于烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。

猪肝的保存方法

1、冷藏保存

可以将处理干净清洗过后的猪肝切成片状，然后在猪肝上涂抹油脂，之后放入到袋子中，或者保鲜盒中，袋子要扎紧，保鲜盒的盖子要扣严，确保密封性良好，最后将猪肝放入冰箱进行冷藏保鲜，但是这种方法还是不能保存太久，大概五天左右，建议还是尽快食用才好。

2、冷冻保存

如果猪肝剩下得过多，可以把切好的猪肝分装，每一袋大概够一次吃的就可以，然后分别放到冰箱的冷冻室里冷冻储存。但是要切记，不可以反复拿出来解冻之后又放进冰箱冷冻。

3、煮熟保存

可以将吃不完的生猪肝切片之后下锅煮熟，然后晾凉放入到保鲜袋或者保鲜盒中，如果几天之内不想食用，那么可以选择放进冰箱进行冷冻，这样保存的时间也会随之加长。

以上内容参考：百度百科-猪肝