Question

平时吃的红薯是什么部位

Answer 1

平时吃的红薯是根部。

红薯属于块根食物。块根为白、红或黄色；茎生不定根；叶呈宽卵形或卵状心形，叶色有浓绿、黄绿、紫绿等。在日常生活中，所食用的红薯其实是根部，和马铃薯以及山药都是属于块根食物，红薯是一年一生的草本植物，品种也非常多，不同的品种，口感和甜度也不同。

红薯的品种也非常的多，不同品种的口感和甜度也是不同的。它的块根有储存养分的功能，还有非常丰富的淀粉在里面，而且它的块根还能用来繁殖，上面分布着芽眼。原产于南美洲及大、小安的列斯群岛，现已广泛栽培在全世界的热带、亚热带地区，但在一些较北的地区如黑龙江省也已栽种成功，中国大多数地区都普遍栽培。

红薯的好吃吃法步骤如下：

材料准备：红薯一个250克左右，鸡蛋一个，白糖40克，面粉100克，葵花子油40克，酵母3克。

1、红薯去皮，清洗干净，切片，上蒸锅蒸熟备用。

2、在蒸熟的红薯中加入白糖，趁热用勺子或叉子碾压成泥。

3、在红薯泥中加入鸡蛋、面粉、酵母、葵花子油搅成面絮，揉搓成较软的光滑的面团。揉的面团越软做的成品口感越软。

4、将光滑的面团用保鲜膜包裹好，放置常温下发酵至双倍大，发酵好的面团在中间用手指按下不塌陷不回弹。

5、手上抹上油取出发酵好的面团揉搓排气，均匀分割成一个个的小梯子，包上豆少馅儿就好了。注意包好馅的收口朝下，稍稍压扁。

6、将平底锅烧热，放入做好红薯小饼，用最小最小的火煎（防止糊）。

7、红薯小饼的一面煎到金黄，翻面继续煎至金黄，再用手按压红薯小饼的边缘，有弹性不凹陷就熟了。