Question

榴莲等级是怎么分的

Answer 1

榴莲等级是三个等级，A级、B级、C级。

分别是最好、适中和最差。A级榴莲果实呈圆形，没有磕碰的痕迹，表面颜色统一，基本每一房都有果肉，出肉率也最高，B级榴莲呈不规则圆形，有凹凸感，可能有少许的磕碰、但是不影响口感，保证每个榴莲有4房果肉，出肉率相对低一点，这样的榴莲比较常见。最差就是C级。C级榴莲形状比较特别，个头也比较小，凹凸感十分明显，壳重肉少，出肉率很低。

不要选奇形怪状的榴莲，那样的榴莲皮多肉少，要以圆形为主。一般母榴莲个头比较的圆润，母榴莲皮薄肉厚，公榴莲普遍形状过于长，没有形状，果肉不够饱满，颜色还发白。所以购买的时候直接跟老板说要母榴莲。

选择榴莲的技巧

1、看刺的长短多少

如果刺很多，而且很细长的话，说明这个榴莲里面的果肉比较少，这样的不要购买。如果刺看上去比较少，并且又短又粗的话，这个榴莲就可以放心买，这样的里面的果肉会多一些。

2、看裂口

轻微自然裂口的榴莲成熟度更高，好的榴莲是长有5个果瓣的榴莲，每一个鼓包凸出得越多越好，一个包就是一房肉，包越多榴莲的果肉才会多。如果榴莲裂口太大，或者壳已经掉了，这种一定不要买，因为榴莲含糖比较多，果肉长期暴露在外面，果肉很容易变质被污染。

3、闻味道

轻微自然裂口的榴莲成熟度更高，好的榴莲是长有5个果瓣的榴莲，每一个鼓包凸出得越多越好，一个包就是一房肉，包越多榴莲的果肉才会多。如果榴莲裂口太大，或者壳已经掉了，这种一定不要买，因为榴莲含糖比较多，果肉长期暴露在外面，果肉很容易变质被污染。