无锡南长街必吃美食
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无锡南长街必吃美食有小笼馒头、老牛窝里、三鲜馄饨、糖芋头、马蹄酥、油面筋等。
1、小笼馒头
无锡小笼馒头,其实就是小笼包,只不过无锡人喜欢这样叫而已。无锡小笼包选料精细、制作工艺高超,蒸出来的小笼包皮薄而不破,馅多卤足。
2、老牛窝里
这家是来无锡非常美味的餐馆,无锡的本帮菜,最经典就是牛肉松子炒年糕,油面筋。牛肉松子炒年糕里的牛肉鲜嫩,年糕富有嚼劲,分量足,因此也极为火爆。
3、三鲜馄饨
三鲜馄饨起源于无锡县东亭乡民间,后发展为无锡传统名点。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”。
4、糖芋头
糖芋头是江苏无锡的传统名点,每年中秋节的时候无锡很多地方都有吃糖芋头的习惯。无锡糖芋头是选用上等的芋籽,洗净去皮后加入红糖和桂花先煮后焖而成,吃起来软糯香甜。
5、油面筋
油面筋是无锡的传统油炸面食,在本地又叫清水油面筋。制作油面筋需要经过打糊头、洗面筋、揉浆、摊晾、打浆、摘胚、油炸,一共七道工序制作而成。
上海大鼓餐饮管理有限公司
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