Question

麻辣香锅

Answer 1

麻辣香锅

做法步骤：
1.喜欢的食材全部煮熟沥干，肥牛之类的肉类放入姜片和料酒焯水；
2.准备香料：八角、花椒、香叶、蒜片、姜片；
3.锅内热油，放入香料炸香，加入一勺豆瓣酱炒出红油；
4.加入火锅底料炒至融化，捞出炸焦的香料；
5.加入除泡面外的所有食材拌匀，加入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、半勺白糖拌匀；
6.加入泡面，加辣椒粉和孜然粉拌匀；
7.撒白芝麻和葱花即可出锅。