Question

求东北砂锅菜谱和做法谢谢

Answer 1

姜片，八角，白菜，豆腐或者冻豆腐，五花肉，虾．依次码在沙锅里，添清水或者鸡汤大火煮开，小火炖到肉软烂．加粉丝再5分钟就可以了。加盐调味．

Answer 2

　　求东北砂锅菜谱大全参考：http://www.shipuxiu.com/zuofadaquan/235268/
　　砂锅鹿肉所需食材
　　主料：鹿肉450克切麻将牌大小的块。 葱姜蒜生老抽自然不能少，水发木耳香菇腐竹， 菠菜叶（或是蒜苗香菜）增加色泽口感， 花生黄芪红枣补气，要是再有点当归党参就更好了。黄酒辣椒去腥。盐糖，蔬菜精（或鸡精），油适量.最后砂锅一口。（ 所有的量加在一起一个小砂锅是放不下的，要不买个大的，或是多做几次。），
　　口味：微辣
　　主要做法：砂锅
　　操作步骤
　　1 将鹿肉用生抽料酒姜蒜，一点糖略腌。
　　2 取一大锅将油烧热，鹿肉下锅快炒至变色，加黄酒辣椒再炒3分钟左右。另取高压锅将木耳香菇腐竹 黄芪（其他补品自己放吧）放入高压锅中加水炖烂。
　　3 将鹿肉和其他配料混合均匀， 加糖盐鸡精，生老抽调好颜色和味道，装入砂锅（汤汁要浅些），武火烧开，文火煲半个小时左右。
　　4 加入菠菜， 再焖5分钟，拌匀即可。 （喜欢粉丝的朋友可以将泡软的粉丝和菠菜一起加入）此菜鹿肉香辣酥烂入口即化！