Question

煮银耳汤为什么一定要加冰糖

放一般的白糖不可以吗？还有我用高压锅煮了一个小时了，怎么还没有煮烂啊

Answer 1

也不一定，加白糖也行，不加也可以，根据个人口味不同。
　　取银耳10克、冰糖30克、金丝枣十颗。
　　1、将银耳用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放入锅内，兑入70%的清水。
　　2、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入红枣和适量冰糖，待红枣煮熟后即可服用。
　　制作方法：
　　材料：取银耳10克、冰糖30克、金丝枣十颗。
　　作法：
　　1、将银耳用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放入锅内，兑入70%的清水。
　　2、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入红枣和适量冰糖，待红枣煮熟后即可服用。
　　功效：
　　银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

Answer 2

冰糖好喝啊，营养又高。做汤羹要慢慢炖的。
我都买即糯银耳，很容易烂的

Answer 3

银耳是慢慢用小火煮的啊..
煮到发粘就稠了....

放一般的白糖当然也能喝...

口感不如冰糖的罢了..

Answer 4

冰糖比较降火！~！
和银耳在一起很补~！~！

Answer 5

加冰糖味更正
而且更有营养
白糖差好多