Question

请问水果酵素的做法？

Answer 1

亲，　第一：准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。
　　第二：准备腌制水果酵素的两大材料：７至８粒的柠檬，和５００克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰片糖)。
　　第三：水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。
　　制作方法：非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果．．．直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。
　　水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦！
　　如果有天你正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而你家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。
　　1、苹果酵素：
　　功效 ：美容去脂
　　材料 ： 青苹果8粒， 冰片糖1包，柠檬3至5粒
　　容器 ： 2 litre 大玻璃罐 1 个
　　食材处理 ： 青苹果保留外皮切小片
　　所需费用 ：RMB： 9.50
　　2、芦荟酵素：
　　功效 ：排毒消炎
　　材料 ：大芦荟7支， 冰片糖1包，柠檬3至5粒
　　容器 ：2 litre 大玻璃罐1个
　　食材处理 ：芦荟去除外皮取肉
　　所需费用 ：RMB：6.00
　　3、黄梨酵素：
　　功效 ：消化除劳
　　材料 ：黄梨2粒， 冰片糖1包， 柠檬3至5粒
　　容器 ：2 litre 大玻璃罐1个
　　食材处理 ：黄梨去皮直接切成小薄片
　　所需费用 ：RMB： 11.00
　　4、葡萄苹果酵素：
　　功效 ：预防感冒
　　材料 ：葡萄1.1/2KG，苹果2-3粒，用2/3包的冰片糖，柠檬3-5粒
　　容器 ：2 litre 大玻璃罐1个
　　食材处理 ：葡萄留皮，切成小块状 ， 青苹果保留外皮切片
　　所需费用 ：RMB： 17.00
　　[size=+0]5、火龙果酵素：
　　功效 ：补血抗老
　　材料 ：火龙果4 - 5粒 （视容器而定），冰片糖1包， 柠檬2 粒
　　容器 ：1 litre 大玻璃罐1个
　　所需费用 ：RMB： 14.00
　　做酵素注意事项:
　　1).避免选购外皮受损的水果.
　　2).确保所有的容器干净并晒干或风干.
　　3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
　　4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.
　　5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.
　　6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.
　　7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.
　　酵素疗效:
　　芦荟酵素
　　疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢
　　苹果酵素
　　疗效:补心气建胃脾
　　葡萄酵素
　　疗效:安胎补气益血
　　黄梨酵素
　　疗效:降压利尿驱湿,改善消化,解除废物
　　木瓜酵素
　　疗效:明目清热通便,分解脂肪
　　陈年石榴酵素
　　疗效:利尿整肠去积
　　姜酵素
　　疗效:驱寒散风去湿
　　蒜酵素
　　疗效:利尿补充精力
　　白萝卜酵素
　　疗效:改善呼吸系统
　　苦瓜酵素
　　疗效:清热解渴抗病
　　凤梨苹果综合酵素
　　疗效:助消化治便秘
　　芦荟黄梨综合酵素
　　疗效:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢
　　芦荟龙珠果综合酵素
　　疗效:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神

追答

你要是还不明白可以百度找找资料，祝你成功

Answer 2

1
洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。
2
水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。
3
一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。 最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。
4
密封后置放在15至25ºC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。因为发酵越久的酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。发酵的开始阶段（大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出，时不时轻摇一摇瓶子，让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现；在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。
5
请每天饮用才能呈现效果，用量并无限制，通常饮用一小杯30ML左右。请将原液用4、5倍的水或果汁调合，温度须在40度以下，以免破坏酵素的活性，冰凉饮用风味绝佳。
6
因由当季新鲜原料所制成，所以依季节变化，口味、浓度、颜色会有极微的不同；由于发酵的关系可能会有浮游物质，已上情况绝不影响品质，敬请安心饮用。
7
初次阴用时，如过量或因体质不适可能会引起轻微的下痢、发疹、皮肤痒等症状，请减轻饮用，如症状未改善，请停止使用。
8
请勿剧烈振动瓶身或倾倒平放。请存放于阴凉处，勿让日光直射。开封后请放入冰箱内保存，并请尽速饮用完毕。