米酒到底怎么煮?
冰箱里有一罐子米酒,我要煮一个人喝的,应该放多少呢?要加水么,加多少啊,米酒跟水的比例大概是多少。为什么我煮出来是苦的,我放糖了。还就是米酒会过期么,看样子像是放了很有段...
冰箱里有一罐子米酒,我要煮一个人喝的,应该放多少呢?要加水么,加多少啊,米酒跟水的比例大概是多少。为什么我煮出来是苦的,我放糖了。还就是米酒会过期么,看样子像是放了很有段时间了。。
展开
7个回答
展开全部
煮米酒的方法如下:
1、清洗糯米三遍左右,沥净杂质和水份。将洗好的糯米加入冷开水浸泡,糥米浸泡的时间范围为5-24小时,根据环境温度决定浸泡时间的长短,天所冷就要多浸泡一段时间,一直浸泡到米粒用手指能碾碎就可以了。
2、将浸泡好的糯米沥干水后,蒸熟。用冷开水将蒸熟后的米饭摊开冲洗降温至30度左右,做到米粒之间不粘连为好。
3、将甜酒曲均匀撒入米饭中,加入适量冷开水,借着水充分拌匀酒曲
4、把拌好糥米饭装入干净的容器(千万不能沾油污),用手背压紧,中间用手指戳一个小坑,便于观察出酒情况。
注意事项:
全过程中一定不能粘油,加入糥米中的水应该都是凉开水。
营养价值:
米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
2013-12-06
展开全部
先取原酒少许先品尝一下。若发苦,那是变质了。若不苦,则是好酒。煮酒前,先确定自己要多少煮好的酒,以此为基础,取三分之二的水,煮开,再加入预定的米酒。煮好出锅后再加糖。这样就不会苦了。特别注意:加入米酒后煮开就行,时间不宜过长。
本回答被网友采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
2013-12-06
展开全部
不要放水的,要不就是过期了,不过米酒的期限很长的!
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
甜米酒
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询