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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他把玉溪小锅...
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用料
主料：青萝卜1个、火腿肠1根、鸡蛋1个、面粉适量
辅料：调和油适量、盐少许、白胡椒粉少许、五香粉少许、鸡粉少许、葱花少许
1.青萝卜洗净去皮
2.用刨子刨成细丝，加点盐腌一下出水
3.把萝卜丝挤干水分，加入提前切好的火腿炒丁、鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、鸡粉、葱花拌匀
4.再加入适量面粉
5.搅拌均匀
6.油锅加热后，放入做好的萝卜丸子
7.炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸干油即可
8.开吃
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萝卜丸子这样做更美味 不油炸不上火
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