Question

肉末茄子的做法

Answer 1

简单几步教您做出好吃的肉末茄子

Answer 2

食材用料：

酷克蒜香烧烤酱 生抽 盐 姜相克食物 蒜

菜谱做法：

1.原料洗净备好。

2.茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。

3.炒锅下正常量的油，下茄子炒软。

4.茄子挤掉水份备用。

5.盛出备用。

6.重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。

7.下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色。

8.放蒜香烧烤酱和生抽。

9.炒匀放茄子。

10.撒上葱花，炒匀即可出锅

Answer 3

步骤：
1
细长条紫茄子去蒂，洗净，用厨房纸擦干表皮的水分，切滚刀块
2
里脊肉洗净，剁成肉末，加入少量料酒腌制10分钟
3
京葱，大蒜，生姜洗净切成细末
4
热锅，倒入适量的色拉油，中大火，将茄子炸至变软，肉变透明，盛出，沥油
5
锅中留少许油，下入葱姜蒜末爆香，加入肉末翻炒至熟，下入先前炸好的茄子，淋适量的料酒，酱油，老抽，翻炒，出锅前再加入一勺糖翻炒均匀即可

追答

用料： 细长条紫茄子:10根 里脊肉:2两 京葱:1小段 大蒜:半颗 生姜:适量 酱油:3汤匙 料酒:2汤匙 老抽:1汤匙 糖:1汤匙

Answer 4

肉末茄子怎么做？茄子去皮改花刀，用盐泡一泡，用淀粉裸上，油锅炸至金黄，把调好的汤汁，放入茄子煮五分钟收汁即可。

Answer 5

茄子油炸熟，肉末豆瓣酱炒香加水加茄子