Question

蒜黄料是大蒜吗

蒜黄料是大蒜吗

Answer 1

是大蒜幼苗，百合科葱属，利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，叶蜡黄色，基部嫩白，辣味不浓。在中国各地均有种植，是人们普遍种植和喜食的蔬菜。无土栽培的蒜黄，不喷洒任何农药和肥料，可以直接清洗食用。清洗可以蒜黄表面残留的有害微生物；残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗蒜黄时，千万注意不要把蒜黄蒂摘掉，去蒂的蒜黄若放在水中浸泡。

蒜黄营养丰富，做法简单，受到很多人的欢迎。最常见的做法有:

蒜黄炒鸡蛋

用料：

蒜黄、鸡蛋、泡发的黑木耳、葱、盐、糖、香油

做法：

1.蒜黄洗净切段，鸡蛋加少许盐打散，黑木耳洗净切丝。

2.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

3.锅中再加少许油烧热爆香葱花。

4.然后倒入蒜黄和木耳翻炒。

5.加入适量的盐。

6.再加少许糖。

7.翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋。

8.淋入香油。

9.翻炒均匀关火。

肉丝蒜黄

用料：

葱、姜、蒜黄 200g、猪精瘦肉 100g、青椒两个 50g、色拉油 40g、料酒 10g、味精 1g、盐 2g

做法：

1.新鲜的蒜黄

2.把蒜黄洗净切成寸段

3.猪精瘦肉一块洗净、去掉筋膜

4.把猪肉切成丝

5.青椒两个去蒂和籽洗净

6.把洗净的青椒切成丝待用

7.炒锅上火烧热到底油、油热倒入肉丝滑炒、炒至肉丝变色放入葱姜末再翻炒一下

8.倒入蒜黄大火翻炒

9.蒜黄很容易熟翻炒几下就可以倒入青椒丝、调味、再大火翻炒几下就可以了

10.蒜香浓郁的蒜黄炒肉丝就可以上桌了

Answer 2

蒜黄料是适合种蒜黄的大蒜，知道了不？楼上的知道吃！