Question

海参怎样吃才更营养

Answer 1

海参的食用方法：
1.海参蒸冰糖:水发海参50克,洗净切丝,放在大瓷碗中,加入冰糖和清水200毫升,加盖,上笼蒸至酥烂.早上空腹食用,适用于高血压，血管硬化等.
2.海参枸杞汤:水发海参100克，洗净切丝，枸杞、党参各10克，分别洗净，同放入沙锅中，加清水500毫升，烧开后，加入姜片、精盐，小火煮至熟透，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于贫血，慢性肝炎，肺结核及癌症病人的辅助治疗。
3.海参黄芪汤: 水发海参100克,洗净切丝,黄芪片20克洗净用纱布包好,山药30克,放入沙锅中,鸡汤400毫升,烧沸后,加入姜片、精盐，小火煮至熟透，捡出黄芪，下味精，淋麻油。适用于糖尿病，外伤出血、伤口不愈等。
4.海参羊肉汤:水发海参150克洗净切丝，羊肉250克，洗净切片，同放入沙锅中，注入清水600毫升，烧开后，撇去泡沫，加入姜片、绍酒和精盐，小火炖至酥烂，下味精。适用于肾虚阳痿，尿频.
5.海参火腿豆腐汤:水发海参150克,火腿肉丝50克,豆腐200克.炒锅下油,将姜丝、葱花爆香,鸡汤500毫升,烧开后,放入海参、火腿、豆腐,下精盐、味精和胡椒粉,淋麻油，湿淀粉勾芡.适用于贫血、肺结核、肠燥便秘等.
6.海参粥:粳米100克洗净,清水1000毫升,烧开后,加入处理好的水发海参100克、鸡脯肉丝50克和生姜丝,小火慢熬成粥,下精盐、味精，淋麻油.适用于尿频、遗精、阳痿等。
7.海参银耳汤:水发海参100克,银耳15克,鸡脯肉100克.清水500毫升,放入处理好的海参、银耳、鸡肉,待再沸时,加入姜丝、精盐，改转用小火炖至酥烂.适用于气血亏损,癌症放疗后引起的食欲不振，身体虚弱等。
8.海参枣泥羹:水发海参60克,切丝;红枣30克,去核,捣成泥状;人参6克,捣成末,同放入沙锅内,清水400毫升,下红糖,待溶化后,加入藕粉,搅匀成羹.适用于经期后腹部隐隐作痛，头晕耳鸣,神疲力乏.
9.海参扒白菜:水发海参100克,瘦肉200克切丝,白菜,以油、盐、水灼熟,下油两匙汤爆香姜、葱,加入高汤、海参、瘦肉煨至海参软烂,芡汁后浇到白菜上。适用于孕妇有安胎利产.
海参的营养价值较高，海参含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。含极低的胆固醇，是种高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

Answer 2

　1.海参粥：

　　作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。

Answer 3

其实只需要记住两个字——清淡，就可以最大程度的保留海参的营养价值。下面说几种既营养又清淡的海参做法。

1. 海参粥： 海参粥作为营养早餐非常适合，在做海参粥之前，我们要先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，可以根据个人口味加入少量的盐和糖调味，再加入少许的姜 丝，接着熬5分钟之后就可以出锅啦。这种做法即保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用，海参柔软容易消化吸收， 也不会伤胃，非常适合体弱虚寒的老年人、产后虚弱的产妇或者手术后需要进补的人群。

2. 海参鸡蛋羹：将海参和少量木耳一同切碎，放入已经搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，可以依据个人口味加入少许蜂蜜，海参鸡蛋羹的滋阴养血效果非常好，女性食用相当不错。

3. 蘸食：这个方法是最简单的，每天早上将海参蒸熟(每天吃多少海参合适)，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用这种吃法)，也可以和牛奶同食，常年食用有强身健体的功效，大连沿海地区此法颇多。

4. 凉拌海参：清淡爽口的海参是非常受欢迎的，将发制好的海参用凉水清洗干净，切成薄片或丁条，再加入适量盐、糖、味精、蒜泥和香菜一同拌匀即可，一道清淡爽口、柔脆滑嫩的凉拌菜是盛夏的美味。

5. 海参蘑菇汤：用蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，在加入切成段的海参一起煲制，是养生保健的理想滋补品。

Answer 4

清淡的吃法是最有营养的海参吃法，下面是为楼主总结的六种吃法。

1．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。

2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

5.海参清汤 ：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。

6．海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。

Answer 5

蒸熟吃

Answer 6

最原始的生吃