吃山药的禁忌 哪些人不能吃山药
山药的禁忌：
第一，生吃山药。绝对不能生吃山药，山药里含有非常多的毒素，如果生吃山药的话，很容易引发食物中毒，所以绝对不能生吃山药。
第二，不能一天吃太多的山药。山药里含有雌性激素，如果说食用太多的山药会刺激荷尔蒙的产生，并且会对女性造成副作用，会让女性在生理期的时候加重痛苦的现象。
第三，山药不能和甘遂、碱性药物同时食用。因为山药和甘遂的主要功效是不一样的，山药帮助大家不仅肠胃蠕动，而甘遂是帮助大家峻下逐水，会有刺激肠管的功能。
第四，山药不能和猪肝、黄瓜以及南瓜同食。山药不能喝猪肝一起吃的原因是因为猪肝中富含的金属微量元素会破坏山药中含有的维生素C，不能喝黄瓜一起吃的原因是因为黄瓜会分解山药的维生素C，和不能与南瓜同吃是一样的道理。
这些人不能吃山药：
一、糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
二、爱吃火锅的人
山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。
三、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
四、便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。
扩展资料：
山药的好处
1、强身健体
山药虽然是一种食材，但是它也是一种药材，可以起到滋阴补肾的效果，六味地黄丸中就有这味药材。此外，经常吃山药可以帮助我们治疗高血压，糖尿病，还可以帮助我们缓解神经衰弱和腰痛等病症。
2、延缓衰老
根据最新的科学研究表明，山药可以有效的降低体内部分特殊酶的活性，这些酶可以加速机体的衰老。经常食用山药有非常好的滋补效果，会帮助我们延年益寿。
3、抗肿瘤
山药中的多糖可以刺激并调节我们人体的免疫系统，因此经常做增强免疫能力的保健药品使用。
山药还可以加强白细胞的吞噬作用，可以有效的增强我们身体的抵抗力，帮助我们杀菌消炎，甚至还可以帮助我们抗肿瘤。
4、治疗皮肤病
山药中含有一种特殊的物质，叫做尿囊素，具有麻醉镇痛的作用，可以促进我们的皮肤生长。此外，山药还具有消炎和抑菌的作用，经常用于治疗手足皲裂，鱼鳞病和多种角化性皮肤病。
参考资料来源：人民网—山药有四种吃法最养人 这些人却不能吃山药
参考资料来源：人民网—吃山药要注意哪些禁忌？
参考资料来源：人民网—吃山药有哪些好处？山药有哪些食用禁忌
慕立堂
2024-12-02 广告
山药有着很好的医用价值，同时具有很好的药效，但是山药也同样不是能够随便乱吃的，那么那些人不能够吃山药呢？我们怎样健康食用山药呢？接下来就让我们一起来看看吧。
首先山药具有有补脾胃、生津、补肾的功效。山药的功效第一以补脾胃的功效最为显著，用于脾胃虚弱，体倦、吃的少或泄泻。二是生津益肺，用于肺虚喘咳、虚劳咳嗽，消渴或烦热口渴。三是补肾涩精，用于肾虚遗精，小便多，带下等症。这就是山药的一些作用，下面我们就看看怎样正确的食用吧。
1.便秘的人不能使用山药，大家都知道山药中含有大量的淀粉，所以对于那些便秘的人还有大便干燥的患者最好是不要吃，有可能还会导致症状的加重。2.经常吃火锅的人也不要吃山药，因为山药本来就是一种补药，在吃火锅的时候谁都会吃一些带辣味的火锅，再加上上药具有一定的热性，所以吃完火锅的人在吃山药很容易导致上火，所以在吃火锅的时候不要吃山药。3.糖尿病的患者不能多吃山药，同样是山药里面有着淀粉如果糖尿病患者摄入的话不利于降低血糖，所以患有糖尿病的人不可以一次性食用大量的山药，这样很容易导致糖尿病的发作。4.同时山药本身不能够生吃，因为山药当中含有很多的毒素，这样很容易导致食用者食物中毒，同时山药还不能够和碱性食物一起使用，所以大家在使用的时候这个方面也要注意，最后山药还不能喝肝脏之类的食物同时食用，因为肝脏里的金属元素会破坏山药里的维生素C影响山药的营养价值。
以上呢就是我个人对于吃山药的一些小知识，希望对大家有用。
尽管山药中的黏蛋白有辅助降血糖的作用，但是山药中的淀粉含量也很高。糖尿病患者如果过多食用，不但不能降低血糖，还会导致血糖升高。所以，患有糖尿病的人不宜过多食用山药，如果吃了山药，就应当减少其他主食的摄入量。
2、湿气重的人
《中药学》中记载“山药养阴能助湿，故湿盛中满或有积滞者忌服。”大意是说，体内湿气重或者肠胃消化不良的人不宜食用山药。《本草新编》、《随息居饮食谱》亦记录了平时胸腹胀满、气滞的人不能吃山药。
3、前列腺癌、乳腺癌患者
由于山药中所含的薯蓣皂苷成分可以促进内分泌荷尔蒙的合成，如雌激素、睾丸激素等，因而患有前列腺癌的男性和乳腺癌的女性不宜吃山药。
4、腹胀不消化者
明末清初医学家陈士铎在《本草新编》中记载：“世人往往有胸腹饱闷，服山药而更甚者，正助脾胃之旺也。人不知是山药之过，而归咎于他药，此皆不明药性之理也。”这是因为山药中含有大量淀粉，吃多了会滞气，所以患有胸腹胀满、大便秘结的症的人不适合吃山药。
吃山药有很多好处，但这几类人却不宜吃，看完告诉身边人
