Question

红烧舌鳎鱼怎么做好吃

Answer 1

红烧舌鳎鱼的做法
1.舌鳎鱼去鳞，去除内脏，冲洗干净
2.用少许盐腌制约20分钟，再用厨房纸吸干鱼身表面的水分

3.锅中倒油，烧至六成热，放入蒜片爆香，下舌鳎鱼，用小火煎至两面金黄

4.倒入料酒、味极鲜酱油和六月鲜红烧酱油，加白糖和适量水小火焖烧
5.烧至鱼骨鱼肉脱离时，用大火收汁，撒葱花即可

Answer 2

主料
舌鳎鱼
两条

辅料
蒜苗
一颗
姜
适量
步骤

1.食材准备

2.蒜苗

3.热锅煸姜放入适量的水，放入鱼块，依次加入老抽盐，鸡精生抽！

4.大火烧开，小火收汁，注意翻底鱼身，免得粘锅！

5.熄火钱放入蒜苗！焖三分钟即可！

Answer 3

主料：舌鳎4条
辅料：油适量、盐适量、蒜瓣适量、姜适量、红烧鱼料适量、醋适量、酱油适量、香菜适量
步骤：

1.红烧鱼调料用水调开

2.香菜切碎

3.舌鳎鱼刮去鳞，去内脏，洗净

4.蒜姜切片

5.坐锅，放油，爆香蒜姜

6.放入舌鳎鱼

7.两面煎黄

8.倒入红烧鱼料汁

9.放醋、酱油、盐，炖至入味，收汁

10.出锅，撒上香菜即可
小贴士：
鱼要洗干净，不仅刮干净鳞，尤其是内腹的黑膜一定要去掉，血污块也要去掉。