Question

素姜醋鸡蛋，素姜醋鸡蛋怎样做才好吃

Answer 1

主料

姜1大块    鸡蛋数枚    

素东坡肉    

辅料

甜醋1瓶    

用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

简版素姜醋鸡蛋的做法步骤

1. 姜切块，用盐腌1小时，以减少姜的辣味；鸡蛋煮熟后，去壳；素东坡肉切小块；

2. 所有的材料放入砂锅中，加入甜醋；

3. 大火煮开后转小火煲1小时即可。

小贴士

用姜和醋作调料而制成的食物的简称姜醋，比如姜醋蛋，是广东传统的产后妇女滋补食品。其实姜醋有多种保健作用，并不限于产后妇女专用。天气转冷，身体虚寒，食用姜醋也可以达到调理身体的效果。今天介绍的只是简单版的做法，用姜醋煮的鸡蛋比较硬哦。而坐月子的姐妹喝的姜醋中的鸡蛋是带壳煮，煮至蛋壳融化，姜选大肉老姜，这样的姜醋具有补钙、祛风、暖身调理的功效哦。