Question

自制手抓饼煎蛋的家常做法怎么做好吃

Answer 1

Answer 2

食材用料：
面粉200克
水130克
葱70克相克食物
盐4克
植物油70克
菜谱做法：
1.准备食材。
2.葱洗净后控干切段。
3.锅中油烧热。
4.油热后倒入葱段。
5.葱炸至金黄色关火。
6.倒出葱油冷却备用。
7.取一只碗，倒入面粉，盐和水。
8.用手把面团和成团，并揉成非常柔软状态。
9.揉好后盖上保鲜膜，松弛30分钟。
10.手上和台面上都抹上葱油防沾，我用我家桌面。
11.把松弛慧陪好的面团分成二等分。
12.取一面团，压扁并擀开。
13.擀的越薄越好，擀成长方形。
14.我的面皮拎起来是透明的。
15.擀好的面皮刷一层葱油。
16.从第一层开始卷起。
17.然后就象折扇子一样把面片折叠起来。
18.最后成为宽2到3厘米的长条。
19.从长条一端卷起，边卷边将长条拉伸，使长条变的更长，这样能卷出多层次。
20.把长条卷好，并收好口，静置松弛十五分钟。
21.松弛好的面团取一个压扁，擀成饼状。
22.两个都擀好。
23.不兄迟粘锅预热，用刷子刷油。
24.放上松弛好的饼，小火慢慢的烙。
25.再翻面，直至两面都烙成金黄。
26.两个饼都烙好羡碧李，盛在盘里，又酥又香。