Question

快菜肉馄饨的做法，快菜肉馄饨怎么做好吃，快菜

Answer 1

食材

• 主料

• 猪肉馅

  1000g

• 快菜

  1000g

• 鸡蛋

  2个

• 馄饨皮子

  1500g

• 香菇

  20朵

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 糖

  适量

• 料酒

  适量

• 姜

  适量

• 葱

  适量

• 老抽

  适量

• 先抽

  适量

• 芝麻油

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 鸡精

  适量

• 紫菜

  适量

• 步骤

• 1.准备好食材

• 2.猪肉馅放入大盆，加姜末，葱花，如果肉馅太瘦，再加些植物油，

• 3.放入香菇（香菇提早浸泡好切碎）

• 4.放入糖，盐，料酒，老抽，胡椒粉，鸡精，往一个方向搅拌上劲，

• 5.磕入2个鸡蛋，加些芝麻油，

• 6.搅拌上劲，

• 7.快菜洗净，放入开水焯一下，

• 8.捞出切碎，挤去水分，放入大盆，

• 9.搅拌匀，快菜肉馅做好了，

• 10.取一张馄饨皮子，放入适量馅，

• 11.包成馄饨，

• 12.锅里水开，放入馄饨煮开，过2次冷水再煮开，即可捞出，

• 13.用紫菜，盐，先抽，鸡精，葱花，油，调成汤汁，

• 14.放入煮好的馄饨，即可上桌。

• 小贴士

• 1.有时间肉馅还是自己剁碎比较好吃
  2.菜与肉的比例是1；1.
  3.如果想吃素些的，可以多放菜。