做法,正宗手工饼干怎么做

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陌上_卿名酒酒
2018-05-22 · TA获得超过2.9万个赞
知道大有可为答主
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食材明细
主料
黄油
100g
糖粉
50g
抹茶粉
1/4小勺
蔓越莓
一大勺辅料
低筋面粉
175g
全蛋液
40g
可可粉
1/4小勺
甜味
口味

工艺
一小时
耗时
普通
难度
手工饼干的做法步骤
各种手工饼干的做法步骤:1 1把黄油切成小块,
各种手工饼干的做法步骤:2 2用打蛋器发发至顺滑,
各种手工饼干的做法步骤:3 3加入全蛋液继续打发,
各种手工饼干的做法步骤:4 4打发到无颗粒状,
各种手工饼干的做法步骤:5 5加入低筋面粉,(和了几下面后才反映过来没照相,补照的...)
各种手工饼干的做法步骤:6 6和成团,
各种手工饼干的做法步骤:7 7分成等量的5份,(每份71g),一份加入抹茶粉,一份加入可可粉,一份加入切碎的蔓越莓,搓揉均匀,
各种手工饼干的做法步骤:8 8在案板上略施薄粉,(分量外的),擀成2毫米左右的薄片,用模具做出各种你喜欢的图案,放在烤盘上,
各种手工饼干的做法步骤:9 9放入预热180度的烤箱,8min左右即可
思恩
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安徽新东方烹饪学院
2019-05-21 · 百度知道合伙人官方认证企业
安徽新东方烹饪学院
安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,成立于1988年,是以培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地
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手工饼干的种类和做法都很多样的,个人还是建议你去专业院校好好系统地学习一下,对未来有了技术支撑
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