Question

怎样做炸鸡翅又脆又酥脆

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

Answer 5

要想炸出来的鸡翅是脆的，就不能用大火炸，只有最后一下用大火，前面一直保持中火炸。

炸鸡翅的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：鸡翅2个、

2、辅料：鸡蛋1个、面粉15克、面包糠15克、生姜2片、植物油100克、食盐1克、生抽4克、蚝油3克、香油3克、黑胡椒粉1克。

第一步：准备好所需的所有原材料。

第二步：然后将鸡翅两面都斜着切几条口。

第三步：放入锅里焯水，加入几片生姜。

第四步：然后打一个鸡蛋，鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀。

第五步：捞出焯好水的鸡翅，加入适量盐、少许生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油，腌制一个小时。

第六步：鸡翅上拍上一层面粉。

第七步：然后放入鸡蛋液里挂上鸡蛋液。

第八步：紧接着裹上一层面包糠。

第九步：锅里倒入油，烧到六成热。

第十步：放入鸡翅炸至两面金黄。

第十一步：快出锅的时候大火炸一下，控油出锅。