Question

这是啥菜，有人知道吗

不知道

Answer 1

藻体褐黄色，软骨质，肥厚多肉，长12-30cm，宽2-3mm，体圆柱形，不规则的分-枝。腋角广开，近于水平伸出，互生、对生、偏生或数回叉状分枝，先端尖细，两边或周围具疣状突起。于分枝上部的突起密集，在下部的稀疏。髓部中央有藻丝。四孢子囊集生。带形分裂。囊果突起于体表而呈半球形。固着器盘状。

麒麟菜（Eucheuma muricatum），红藻纲，红翎菜科。藻体圆柱形或扁平，紫红色，具刺状或圆锥形突起。有分枝。多轴型，营养繁殖。基部有盘状固着器。热带和亚热带海藻。分布以赤道为中心并向南北伸延。生长在珊瑚礁上。中国见于海南岛、西沙群岛及台湾等地沿海。近似种琼枝和珍珠麒麟菜已成为人工栽培的主要种类。富含胶质，可提取卡拉胶，供食用和作工业原料 [1]  。

• 中文名

• 麒麟菜

• 别    称

• 鸡脚菜、鸡胶菜

Answer 2

从你的图片上看，这个是龙须菜。

龙须菜，顾名思义，就是长得很像龙须，就跟龙的胡须似的形状。

所以才叫龙须菜，龙须菜，一般我们都是凉拌吃，把龙须菜洗干净之后放到，开水里煮，大概三分钟就熟了，把煮好的龙须菜，可以放点儿白糖搅拌一下就可以吃了。

一般龙须菜都是凉拌，我没见过有炒着吃的，炒着吃可能不太好吃，都是凉拌着吃。凉拌之后放点白糖，吃起来甜甜的，也可以放点盐也行，就变成咸的了。

看自己的口味，来吧。吃咸的还是吃甜的，随你自己挑。

Answer 3

这是鹿角菜。。。角叉菜，别名：鹿角菜，青岛人叫龙须菜；属褐藻门，杉藻科，角叉菜属，自然分布于大西洋沿岸和我国东南沿海以及青岛、大连等海域，是中国的一种重要经济海藻。角叉菜不仅是卡拉胶生产的重要原藻，而且近年来越来越多地应用于医药领域，引起人们的广泛关注。

Answer 4

每个地方有每个地方的叫法，我们这的都叫鹿角，一般都是配凉菜用的。

Answer 5

这个菜的名字是海的海的，叫海石花，海石花拌黄瓜，挺好吃的。