冰糖银耳汤怎么做?
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冰糖银耳汤
主料:银耳20克。
调料:冰糖200克。
制作方法:(1)将银耳放入碗内用温水泡透,摘去蒂头,拣尽杂质,将银耳叶揉碎,用清水漂起待用。
(2)净锅置火上,注入清水2000克,下银耳置大火上烧开后,用小火熬3-4小时,至银耳熟烂汁稠。
(3)冰糖放锅内,加清水75克入银耳中,再煨30分钟即可。
特点:此菜以银耳配以冰糖烹制而成,洁白细嫩,甘甜适口,爽润不燥,有养阴润肺、益胃生津之功效。
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