Question

每次打完豆浆后，豆渣到底要不要吃?

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Answer 1

众所周知，豆浆、豆腐、豆干等豆制品营养价值很高，富含各类优质蛋白、磷脂、钙、锌、维生素、膳食纤维等。如今，也有不少家庭选择使用豆浆机自制豆浆，简单易操做，健康卫生。通常人们会讲豆浆中多余的渣滓过滤掉，这样的豆浆喝起来口感比较细滑。那么，豆浆渣是否可以食用呢？ 

从豆渣的营养成分上看，豆渣中有大量的膳食纤维、钙、植物固醇、卵磷脂等成分，属于高膳食纤维、低热量食物。另外，豆渣还是能够产豆奶、豆腐的产品。 其实榨豆浆剩的豆渣含有丰富的蛋白质与纤维素，具有一定的营养成分。但是对于糖尿病病人来说，最好还是少吃为妙。因为，糖尿病患者如果吃多了豆渣，豆渣其中富含的嘌呤与植物蛋白会影响肾功能，久而久之也许就会并发痛风、肾病等病症，这样对于糖尿病等的综合治疗起不到很好的效果。 

豆渣不仅营养丰富，还是不错的烹饪原料，将豆渣添加到各类主食里，其中的豆类氨基酸和谷类氨基酸可以形成互补，有助于消化吸收。只要花点小心思，豆渣便可以制作成美食，也不会造成浪费。

豆渣可以做成豆渣饼，豆渣饼美味还健康，做法简单。 把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子 。豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。 

所以豆渣不仅可以吃，还营养价值高。

Answer 2

其实豆渣最好还是不要吃的，因为豆渣的口感并不是特别的好，会让喉咙有摩擦感

Answer 3

很多的膳食纤维还是留在了豆渣里面，所以看自己吧，豆渣的口感不好，豆浆的营养也是够了

Answer 4

能吃，豆渣不仅营养丰富，而且是高膳食纤维，高蛋白，高矿物质，可以防治便秘，降低胆固醇。

Answer 5

每次打完豆浆后，豆渣可以吃的。因为豆渣里还有高蛋白，膳食纤维，矿物质，豆渣可以降低胆固醇，防治便秘，豆渣也是有营养的不能浪费掉的。