Question

苦瓜炒鸡蛋的做法

Answer 1

苦瓜炒蛋
原料：苦瓜100克、鸡蛋3个
　　调料：白糖少许、盐少许、鸡粉少许、料酒少许、油
　　做法：1、将苦瓜去子切薄片，用盐揉抓片刻，然后用手挤调苦瓜的水分。注意，不
　　用过水，也不用沸水煮过。
　　2、炒锅放少许油，加一点点料酒赞一下，然后放入去掉水分的苦瓜炒一下，
　　再加一点点糖,(这是非常重要的步骤，因为加糖可以中和苦瓜的苦涩味）炒
　　到八成熟装碟。
　　3、鸡蛋打成蛋液（要打的充分一点），炒锅放油，溜炒鸡蛋，加一点鸡粉。
　　4、加入炒过的苦瓜，跟鸡蛋再翻炒几下就上碟。
　　用这个方法炒出来的苦瓜炒蛋碧绿鲜嫩，口感又好，不信你试试。不过要注意把握火候，不要炒得太老。

Answer 2

苦瓜炒鸡蛋怎么做？把苦瓜清洗干净切断，倒入锅中煮熟后超出，锅中起油打入鸡蛋翻炒加入葱花，然后倒入苦瓜调料即可。

Answer 3

Answer 4

苦瓜炒鸡蛋怎么做？把苦瓜清洗干净切片过水捞出，锅中起油，加入苦瓜翻炒，打入鸡蛋盐胡椒粉。

Answer 5

苦瓜炒鸡蛋是夏季常吃的一道菜，其味清爽、清热下火，深受广大食友喜爱，大家来看看具体的烹饪过程吧。
首先将苦瓜的瓤去掉，切成丝。
然后将苦瓜用盐水浸泡，去除苦味。
将两个鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精，并打匀。
将泡好的苦瓜焯水，也是为了去除苦味。
将焯好的苦瓜捞出用冷水冲泡。
锅中放油，将鸡蛋炒熟，盛出。
锅中放油，放入苦瓜翻炒。加入盐调味。
将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒片刻即可。
好啦，营养健康又有瘦身效果的苦瓜炒鸡蛋就做好啦！