炖排骨需要什么菜
1个回答
展开全部
炖排骨需要排骨，葱，姜，花椒。
主料
猪小排500克
辅料
植物油10毫升
姜2克
大葱1节
白糖1勺
生抽10毫升
老抽6毫升
料酒10毫升
花椒6粒左右
八角3个
番茄酱1大勺
醋15毫升
1.排骨清洗干净后放开水锅里煮5分钟，去除血沫；葱切段，姜切碎快
2.煮好的排骨再用清水冲洗干净；炒锅放油，然后放入花椒、八角和糖
3.糖炒至变焦黄色后放入排骨、葱姜；放入番茄酱、酱油、醋、料酒
4.添水没过排骨，大火烧开小火慢炖直至排骨肉质酥烂入味，出锅前10分钟左右放盐
烹饪技巧
1、炒糖的时候如果怕掌握不好火候，就开小火，慢慢熬；
2、加入一勺番茄酱做出来的排骨滋味更丰富哦。
主料
猪小排500克
辅料
植物油10毫升
姜2克
大葱1节
白糖1勺
生抽10毫升
老抽6毫升
料酒10毫升
花椒6粒左右
八角3个
番茄酱1大勺
醋15毫升
1.排骨清洗干净后放开水锅里煮5分钟，去除血沫；葱切段，姜切碎快
2.煮好的排骨再用清水冲洗干净；炒锅放油，然后放入花椒、八角和糖
3.糖炒至变焦黄色后放入排骨、葱姜；放入番茄酱、酱油、醋、料酒
4.添水没过排骨，大火烧开小火慢炖直至排骨肉质酥烂入味，出锅前10分钟左右放盐
烹饪技巧
1、炒糖的时候如果怕掌握不好火候，就开小火，慢慢熬；
2、加入一勺番茄酱做出来的排骨滋味更丰富哦。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
三米粥铺
2024-11-07 广告
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消...
点击进入详情页
本回答由三米粥铺提供
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
