Question

怎么自己在家制作布丁？

Answer 1

做法：
　　1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。
　　
　　2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。

Answer 2

教你一种DIY
德布丁做法.
材料:一小盒纯牛奶.一袋大包德QQ糖.
做法:1.首先把牛奶倒进锅里.(最好使用电磁炉,方便掌握火候)
2.在牛奶中倒如QQ糖
,用勺轻轻搅拌,知道化开.(注意:中途可能会关掉火,然后再开,一直重复,总之切记,火一定要狠小狠小.不停搅拌)
3.最后倒入盒子盖上之后放急冻室冻起来,等它凝结即可.
这个布丁做法简单,我自己做过,狠成功.而且QQ糖可选自己喜欢口味,既是布丁口味.
祝你成功噢.

Answer 3

凉粉是关键