Question

做出的蛋糕为什么会回缩？是什么原因造成的？

Answer 1

一开始做好蛋糕后都会回缩，变的很丑。后来她去克丽斯汀专门问了大师傅，说是一般面包烤了后还会发（就是变胖些），而蛋糕烤好后回缩（因为热的气体跑掉了）。
--要减少蛋糕的收缩，大师傅说最重要的是把烤好的蛋糕取出倒扣,这样不太容易回缩。（为防止蛋糕回缩，出炉后要立即将模具倒扣，可以用两个杯子架住模具放凉。）
--还有可以加一些慕丝倒入，也就会比较松垮，不会紧巴巴的。
--现在她精心烤的糕点已经型味俱佳了，呵呵。
--你也会做的很好的。加油

Answer 2

因为还没烤好;时间烤长一点它就不会回缩

Answer 3

应该是面没发好吧，发软点会好一点吧

Answer 4

刚考出来是热热的热涨泠缩

Answer 5

刚考出来是热热的`热涨冷缩！