鲍鱼如何清洗

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妖感肉灵10
2022-11-17 · TA获得超过6.3万个赞
知道顶级答主
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鲍鱼清洗制作的方法如下:
一、清洗:
1、盐水搓洗浸泡。鲍鱼对生长环境很挑剔,只会生长在洁净水域中。但即便如此,鲍鱼身上还是难免有黏液和寄生藻类附着。所以在我们需要先用盐粒在鲍鱼表面搓洗,一来可以去除腥味,二来可以杀死表面的细菌等微生物。
2、去壳。可以借助小刀或小汤匙将贝柱切断,使鲍鱼的肉和外壳分离。
3、清除内脏。首先,我们要了解鲍鱼的身体结构。然后,清除我们不食用的部分。
4、清洗。再次将鲍鱼放置在流水中进行清洗,此时水温不宜过高。
二、制作:
1、鲍鱼切十字刀,XO酱加生抽调成酱汁。
2、起锅烧油,放入葱、洋葱、辣椒、小葱,炒匀铺平。
3、在锅中放入鲍鱼、酱汁、料酒,焖两分钟即可。
殇逝水流
2020-09-09 · TA获得超过427个赞
知道小有建树答主
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将鲍鱼放进温盐水里,浸泡半小时,用刀将鲍鱼肉跟壳分离,将鲍鱼肉取出,然后用手将鲍鱼黑色的内脏去掉,最后用牙刷蘸取清水,将鲍鱼的肉刷干净即可。
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淘淘赶海呀
2020-09-24 · TA获得超过1.8万个赞
知道大有可为答主
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清洗鲍鱼怎么做?把鲍鱼用小刷子外表刷干净,沿着勺子取出边缘的肉,扣除嘴巴,改花刀即可。

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小玉的别致生活
高粉答主

2020-09-18 · 醉心答题,欢迎关注
知道答主
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