Question

红薯稀饭的做法窍门

Answer 1

红薯粥：红薯去皮切块，蒸五分钟后研磨成泥。大米倒入水熬粥，取出米汤待用，再把红薯泥倒入米汤中搅拌。
地瓜胡萝卜粥：地瓜、胡萝卜切块，煮熟后碾压成泥，大米洗净倒入清水熬煮，最后加入地瓜胡萝卜泥。
番薯粥是广东潮汕地区传统的粥类小吃之一。在这干燥的秋季，来碗暖暖的红薯粥也是不错的选择哦！在老家，很多人的早餐都会选择喝碗红薯粥，再配点自家腌的酸菜或者炒萝卜干，风味无穷。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟 | 切墩(初级)
大米 125克 、 红薯 一个 、 清水 1300克
烹饪步骤
步骤1/8
砂锅中倒入适量清水盖锅盖大火烧开。

步骤2/8
大米用清水冲洗两到三遍。

步骤3/8
水开后把洗好的大米放入砂锅里，稍微搅拌几下，倒的时候注意些，小心烫到手，盖上锅盖。

步骤4/8
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红薯粥的做法
红薯粥
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番薯粥是广东潮汕地区传统的粥类小吃之一。在这干燥的秋季，来碗暖暖的红薯粥也是不错的选择哦！在老家，很多人的早餐都会选择喝碗红薯粥，再配点自家腌的酸菜或者炒萝卜干，风味无穷。
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2克
13克
154克 680
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
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30–60分钟 | 切墩(初级)
大米 125克 、 红薯 一个 、 清水 1300克
烹饪步骤
步骤1/8
砂锅中倒入适量清水盖锅盖大火烧开。
步骤2/8
大米用清水冲洗两到三遍。
步骤3/8
水开后把洗好的大米放入砂锅里，稍微搅拌几下，倒的时候注意些，小心烫到手，盖上锅盖。
步骤4/8
水开后如果水比较满，可以把锅盖稍微留一点缝隙。转小火，中途稍微搅拌下，防止大米粘锅底。
步骤5/8
这时候先来整理红薯，把红薯冲洗干净。
步骤6/8
洗好的红薯去皮，切成小块。
步骤7/8
等大米煮开时放入红薯，稍微搅拌，防止粘锅底，中途也要搅拌下，盖上锅盖，锅盖可以留点缝隙，煮到红薯熟了即可。因为红薯本身清甜，我觉得原味已经很好喝，所以我没有放糖，也没有放盐，糖盐可以根据自己口味来放。

最后
暖暖的红薯粥就可以享用了

小贴士
大米可以提前浸泡半小时，这样可以节省煮的时间。或者大米和红薯一起放进高压锅煮也是可以的，但是砂锅煮出来的粥口感更好。

Answer 2

1
/6
先准备好红薯，不必太大，如果喜欢吃红薯的话，可以多放一些。洗干净备用。
2
/6
红薯洗净后削皮，然后切成小丁，切的小块一些，就更容易煮熟，以免大米煮好了红薯还是生的。
3
/6
把吃饭的米准备一小碗，为了增加稀饭的黏黏的口感，可以加一小把糯米进去，洗干净。倒入紫砂锅里。
4
/6
如果希望稀饭早点煮好的话，可以直接倒入刚刚烧好的开水，这样煮的话更节约时间。
5
/6
把切好块的红薯放入砂锅内，然后调制强档，就不用管它了。
6
/6
一个多小时候后，香喷喷的红薯稀饭就出锅了。味道带点甜甜的。吃起来不错哦。