Question

西红柿炒鸡蛋的做法

Answer 1

材料：西红柿2个（选用偏黄的西红柿，含胡萝卜素，适合炒着吃）鸡蛋3个，配料：植物油，盐，白糖。
注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃的是新鲜，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。
制作过程：
1．西红柿切成块，鸡蛋打开放
入碗中加少量盐和一点白糖（这样鸡蛋炒出
来更蓬松），打匀，怕味重的就不放盐。
2．锅内放入适量的油，要多放点，因为鸡蛋比较费油，油要热一点，看着
油冒烟为好，后把鸡蛋液倒入锅中，用筷
子迅速打散，直到鸡蛋凝固，
这样鸡蛋层次会比较丰富，方便第3步的吸收西红柿汁:然后盛出来。
3：锅内放入适量的油，相把切好的西红柿放入锅内，加少许白糖（主要是为了中和西红柿的酸味）然后加盐，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，翻炒几下，收汁，出锅。

Answer 2

简单几步教您做出好吃的西红柿炒蛋

Answer 3

西红柿炒鸡蛋怎么做？西红柿洗干净切十字，放入开水烫两分钟然后薄皮，切成小块备用，把鸡蛋倒入碗中，准备盐 两碗清水然后搅拌出末，然后下锅翻炒即可。

Answer 4

西红柿炒鸡蛋怎么做？

Answer 5

1
把蛋打好加点盐，搅拌好，2
把番茄切片3
把蛋煎着好后把番茄倒入锅，一起炒，把番茄炒烂才好吃，在倒入水，煮一下就好，味道很好，我是这样做的