Question

清洗猪小肠的最佳方法

Answer 1

平时买猪小肠时，要选择颜色粉红色，摸着有一些厚度的，这样的猪小肠口感会更好。买回来的猪小肠先简单处理一下，把里面的脏东西清理干净，加1勺盐清洗干净。现在开始处理猪小肠表面的油脂，用剪刀将多余的油脂剪掉，不要全部剪光，要留一点底，这样炖出来的猪小肠才不会苦涩味。处理好的猪小肠，加1勺地瓜粉，或是用面粉，地瓜粉和面粉都有很强的吸附作用，可以轻松去掉表面的脏东西，再用手抓拌3分钟左右，用清水清洗干净。接下来是猪小肠表面的第2次清洗，这次用的是可乐，倒入半瓶可乐，再次用手抓拌3分钟，用清水清洗干净，这样猪小肠的外面就清洗干净了。接着用筷子将猪小肠的一头往里面塞，将猪小肠翻转一面，将面面完全翻出来，翻转后先用清水清洗2遍。接着再重复第一次清洗的步骤，也就是先加地瓜粉清洗，最后再用剩下的半瓶可乐清洗，这样猪小肠就清洗干净了。这样经过前后4次清洗的猪小肠特别干净，一点臭腥味都没有。

Answer 2

Answer 3

猪小肠如何清洗：准备一个塑料袋，加入食盐、面粉和白醋，然后将小肠放入密封起来，揉搓一下，这样洗小肠干净无异味。
干净的保鲜袋中倒入少许食用盐、两勺面粉、少许白醋，将猪小肠放入保鲜袋，挤出袋中空气，将袋口打结，揉搓十分钟，将猪小肠倒出，用清水洗净即可。

Answer 4

清洗猪小肠的最佳方法，用小苏打