Question

如何做蛋炒饭步骤

Answer 1

1.小葱切葱花，西红柿洗净用刀转圈削皮，去掉皮的西红柿去蒂切小块备用。

2.鸡蛋加入半勺凉水打散，热锅少油倒入蛋液，蛋液未凝固时放入米饭，把蛋铲碎炒散盛出备用。

3.锅里倒入少许油，小火放入葱炒出香气，放入西红柿丁翻炒出红汤。

4.加入番茄酱和米饭，在放入盐炒匀，出锅前放入葱圈略炒即可。

Answer 2

蛋炒饭的一道人人都吃过的美食，成菜后，外观鲜艳夺目，香气扑鼻而来，入口油而不腻、粒粒清脆、松软无比，可以在里面放入你喜爱的食物增加口感，接下来让我们一起看一看蛋炒饭的做法。

- 原料（1~3人份） -

鸡蛋1个

米饭适量

火腿肠1根

胡萝卜1根

豆子适量

玉米粒适量

肉末20克

豆芽30克

- 调料 -

食盐

适量

- 小技巧 -

1、在烧饭的时候烧的不要太软，会有粘性，粘在锅底不好处理。

2、可以在蛋炒饭里放入你喜欢的食材，比如：牛柳、里脊肉、虾肉等，能增加口感。

3.可以在出锅后，撒点小葱花，不仅点缀蛋炒饭，还会更加美味。

&

- 做法 -

1、

将食材准备好，豆子和玉米粒可以在市场直接买来，用清水清洗干净，将半根胡萝卜、20克肉、30克豆芽和1根火腿肠用刀切成颗粒，玉米那么大就可以了，放在盘里留着备用。

2、

先把米饭烧好，然后打一个鸡蛋放入碗里，用筷子将鸡蛋搅拌均匀，形成鸡蛋液。

3、

在锅里放入一点油，烧1分钟左右，将刚搅拌好的鸡蛋液慢慢的倒入锅里，继续烧，直到鸡蛋液5分熟，放入刚切好的胡萝卜、肉、豆芽、火腿肠和买来的豆子、玉米粒，在锅里一起搅拌均匀翻炒，大约炒3分钟，放入根据自己的清淡适量的食盐。

4、

把烧好的米饭倒入锅里，继续翻炒，将里面的米饭和食材搅拌均匀，3-5分钟左右即可出锅食用。

- 营养密语 -

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够助于消化，能为人体补充充足的蛋白质。

2、鸡蛋含有维生素A、维生素B，吃多了会导致胆固醇过量。