Question

中国人长期偏重碳水饮食，为什么没有普遍发胖？

Answer 1

中国人确实长期偏重碳水饮食，但是中国现在社会发展让人们的饮食也同时增加了更多的品质，比如肉类，蔬果，所以碳水饮食反而比例并不高，发胖的人确实有，但和很多以面包为主食的国家相比，胖人还是少很多，并没有普遍发胖。

Answer 2

肥胖的因素也不仅仅是因为碳水化合物摄入多的缘故，让人胖或瘦的原因只有一个，那就是摄入的热量是否高于了消耗热量，即便是高碳饮食，摄入的总热量并不足以让我们储存脂肪，那也不会长得多胖。高碳饮食只能说可能是“更容易长胖”，而并不是照吃就会胖。因为糖分的摄入可导致胰岛素大量分泌，胰岛素会加速脂肪、糖原的堆积，减少脂肪的分解，但也并不一定因此就会长胖。
另外，其实国人也并不是大量人群都在超碳水饮食，现在已经有更多的人意识到过量碳水化合物的摄入更容易导致肥胖，增加心脑血管疾病发生，加速老化，逐渐更多的人开始低碳饮食了。
最后，可能也是人种的缘故，亚洲人群相对欧美人群来说本来就要瘦小一些，而且亚洲种植的小麦、水稻量也很高，人种也十分适应用碳水化合物作为主要能源来源。

Answer 3

中国人长期偏重碳水饮食，为什么没有普遍发胖，我觉得应该是最近几年来人们越来越重视健康，也吃蔬菜水果比较多，相对来说吃油比较少，也比较重视锻炼身体，越来越多的人，每天都坚持运动，而且现在人们普遍以瘦为美，都在坚持减肥。形成了这样的风气，所以大多数中国人并没有发胖。

Answer 4

因为中国人主要还是以植物性食物为主，肉食吃的没有外国人多，中国人饮食一般是荤素搭配，总的来说是比较科学的，加上近几年人们对健康的重视，对于热量的控制意识都在加强，所以并没有普遍发胖。

Answer 5

中国人长期偏重碳水化合物方面的饮食，而没普遍发胖是因为和中国人普遍从事重体力大体力的劳动有关系，活动量非常大，所以也并没有普遍发胖