常利用下列哪种微生物来酿制葡萄酒（　　） A、乳酸菌 B、甲烷菌 C、醋酸菌 D、酵母菌

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连冉家谷之
2020-06-20 · TA获得超过1185个赞

知道小有建树答主

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分析：此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要加入酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见D符合题意．故选：D 点评：关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．

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