Question

草粿的制作方法都有哪些？

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Answer 1

草粿是一种在广东地区非常流行的一种小吃，在南方是很常见的，但是对于北方人来说这是一种非常陌生的小吃，可能很多人都没有听说过。草粿其实是一种黑凉粉，在很多地方也有人会叫它烧仙草，虽然很多奶茶店都会有烧仙草奶茶或者是一些烧仙草制成的其他饮品。因为草粿食用仙草粉烧出来的所以它的味道也比较的清香，特别适合夏天食用，因为它本身就是一种非常清凉的食品。

草粿粉和一般的粿品是不一样的，这是一个在制作的时候要花费大量的时间和精力才能够制作完成的一种小吃。制作草粿的食材是非常简单的，只需要准备草粿草也就是烧仙草和番薯粉。首先要把准备好的草粿草洗干净，最好多洗几遍把上面的灰尘都洗干净，然后再用清水泡一段时间。然后就可以准备一个大锅，里面放入洗干净了的草粿草，然后加上十斤的凉水，然后放入5g小苏打，用大火把水煮开，煮大概15分钟之后就可以转中火了，然后再煮一个小时左右。

然后把煮好了的草粿草拿一个滤网把它过滤出来，这样锅里剩下的草粿汁大概有六斤左右，如果感觉水少了的话，可以再加一些清水，加到六斤左右。然后准备300g放生粉和1.5斤的水，把番薯粉放到水里面化开。如果感觉番薯粉不够细腻的话可以过滤一下。然后再把草粿水倒进去煮开，一边搅拌一边再加入刚才制作好的番薯粉水。这个时候一定要多搅拌一会儿，防止沉淀。

煮开之后就可以倒在容器里面，等到常温之后，放入冰箱冷藏三个小时就可以拿出来吃了。吃的时候可以切成小块，赞白糖吃也可以搭配饮品或者是冰淇淋吃。

Answer 2

干草粿先洗干净，放在锅里面，加入纯碱和水煮开，揉烂，要过滤一遍，一直用水淘洗，水变的清澈的之后，就把沉淀物拿出来，加番薯粉用水调好，然后在锅里面勾芡，倒在碗里面，放凉之后就做好了。

Answer 3

制作方法是比较简单的，首先就是要将这种东西洗干净之后，然后放到开水锅里面就会加入一些食用碱，熬制浓稠状态之后，将草渣进行过滤，然后再次放入锅当中煮开，之后再加入一些雪粉，勾芡之后凝固就可以吃了。

Answer 4

制作方法非常的简单，首先把这些干草清洗干净，然后放入锅中，加入适量的清水，再加入纯碱，用大火烧开，再将杂质过滤干净就可以了。