Question

汤圆放冰箱放在冷藏还是冷冻

Answer 1

汤圆放在冰箱里面冷冻。如果冷藏的话，很容易化。这样会导致汤圆变形表面糯米脱落。一起来看看汤圆的做法。

煮汤圆,水沸时稍加凉水,不致粘锅。油炸汤圆,炸时要用小火温油,这样炸出的“汤圆”香甜可口,皮酥里糯。穿衣汤圆,芝麻炒熟研末,放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘,要逐个摆开。

酒醉汤圆,将特制的小元宵煮熟后盛入碗中,再将煮沸后的甜酒浇入,打入鸡蛋花更佳。

蒸汤圆,入锅蒸熟,取出后撒上绵白糖即可。拔丝汤圆,炸好的“御弯汤圆”,与糖稀搅拌,迅速出锅,趁热食用。甜品汤圆,将汤圆和紫薯、水果等放入香甜的椰汁中,是夏日许多年轻人最爱的甜品。

汤圆吃法的详细解析：

1.煮着吃
速冻汤圆煮着吃最方便了。但是由于速冻汤圆是经过速冻的，质地比较硬，所以建议煮的时候用冷水下锅煮，这样汤圆煮出来第一个不会出现半生不熟的现象，第二个煮出来不容易破皮，第三是煮的时候不容易塌陷。但是煮速冻汤圆的时间会比普通的新鲜的汤圆姿拆猛煮的时间长一点，一般普通新鲜汤圆10分钟，那么速冻汤圆就要12分钟左右。

2.炸着吃
现在的网红吃法就是把汤圆炸着吃，用速冻汤圆做炸汤圆完全是没问题的。不过炸的时候要注意方法，油温不要太高，数量不要太多，还有就是要进行二次复炸，这样炸出来的元宵才不会破。

3.蒸着吃
吃惯了煮的汤圆，那就来点蒸的汤圆。蒸汤圆其实比煮更简单。只要准备蒸锅里面准备冷水，上面架上个蒸架，底部铺上蒸屉纸或者菜叶，刷点油，把速冻元宵一个个放上去，开大火蒸上13分钟左右就可以了。蒸好的汤圆不要立即吃，可以让它冷一下再吃，风味更佳迹桥。