可乐鸡翅怎么做好吃？
用料
可乐 1小瓶（500ML）鸡翅 8根酱油 2汤匙生姜 4片油 1汤匙葱花 少许
做法步骤
1、准备材料！（还有两勺老抽）
2、鸡翅焯水，用刀在鸡翅底部划两刀，便于入味！
3、锅里烧热放油，把鸡翅放入稍微煎一下！
4、煎至两面金黄就可以了！
5、放入生姜片，葱白，把可乐倒入，没过鸡翅，倒入两勺老抽，大火煮费之后，小火收汁！
6、小火收汁的时候注意不停地搅拌鸡翅，使得鸡翅能够均匀上色，等到鸡翅上色，汤汁浓稠就可以了！
7、甜甜的很好吃，特别适合宴请小朋友！
中盐昆山有限公司
2023-08-28 广告
（1）鸡翅做之前怎么腌制：在挑选鸡翅的时候，最好可以挑选一些没有瘀血的鸡翅，如果是买的冰冻鸡翅，应该先将鸡翅解冻，在清水中反复清洗几遍，然后将鸡翅放进结实的塑料袋中，准备好腌制鸡翅的调料放入塑料袋中，然后隔着塑料袋用手反复的揉搓鸡翅，使调料和鸡翅充分混合，让鸡翅腌的时间长一些，这样在做鸡翅的时候随时拿出来就可以了。
（2）可乐鸡翅用什么调料腌制：想要制作出好吃美味的可乐鸡翅，首先要给鸡翅调好味才行。在腌制的时候就需要掌握好方法才行，腌得好不好吃，鸡翅够不够入味，这些对于可乐鸡翅的味道影响都是非常大的，在腌鸡翅的时候，通常情况下是需要在其中放入八角、姜、葱、料酒等各种调料的，这些调味品是可以帮助可乐鸡翅入味的。
（3）可乐鸡翅怎么腌最入味：腌鸡翅的腌料需要调匀，这样才能够让腌料中的每一种成分味道都变得更加均匀。把鸡翅放入调匀的调料中，尽量的把腌料在鸡翅表面上涂抹均匀，稍微用力的进行搓揉也是可以的，需要重复涂抹均匀几次，这样可以让可乐鸡翅更入味。
（4）可乐鸡翅怎么做好吃又简单的做法：1、首先将鸡翅放入清水中仔细清洗，还要将要放入开水中进行焯水，以此来去除它本身的血腥味，让口感变得更加滑腻。随后将它用料酒、白糖、生姜进行腌制。 2、热锅之后，最好不要用油煎，直接将它稍微的煎一下，两面都要煎炸金黄，使得表皮上的油出来，那么口感就会变得皮脆肉嫩。 3、倒入可乐的时候，不宜太多，一定要根据鸡翅的重量进行倒入，比如一斤的鸡翅，可乐最多是不能超过350毫升的。在调味时可以适量加入生抽。 4、生姜、辣椒等配料一定不要放太多，毕竟是可乐鸡翅，要突出可乐鸡翅的味道。
（5）吃鸡翅有什么营养：1.鸡翅本身含有丰富的营养价值，尤其是蛋白质、胶原蛋白含量丰富，这两种物质对于血管、皮肤、内脏都有着很大的影响。 2.鸡翅中富含的维生素A更可以促进骨骼的生长。 3.鸡翅中的脂肪含量比较高，这种物质可以维持正常的体温，从而保护着内脏，促进脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。 4.鸡翅中还富含铜元素，它是身体不可或缺的一种微量元素，影响着血液、中枢神经、免疫系统，所以在日常生活中应当食用些。
材料
鸡中翅，可乐，青豆，料酒，酱油，姜，盐
做法
1、速冻青豆清水里浸泡解冻，入沸水锅中，放适量盐煮熟捞出。
2、鸡中翅洗净，划两面三刀，入沸水中烫出血水捞出，冲洗干净。
3、煎锅烧热放油，转小火，放入鸡翅煎至两面金黄，放姜、料酒、六月鲜酱油、适量盐翻炒上色。
4、倒入一听可乐，中小火焖煮约20分钟左右。
5、待汤汁浓稠，大火将汤汁收干装盘，撒上青豆即可。
准备好8~12个鸡翅，洗干净后用刀划三道，鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右。
步骤2
起锅倒入橄榄油，放入鸡翅，加入适量姜丝，鸡翅煎至变色。
步骤3
鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
步骤4
倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。加入两勺生抽，一勺耗油，少许盐，要注意，可乐不用倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
步骤5
大火焖10分钟后收汁至粘稠，撒上芝麻出锅即可。

可乐鸡翅之所以被很多吃货喜爱，除了鸡翅这个“硬核”食材之外，制作方法简单到甚至可以和泡面媲美的地步，再加上可乐香甜的味道，应该就是其全部原因了吧！几乎所有人对可乐鸡翅的理解就只是用可乐当水炖鸡翅，但如果你真只是这么做了，那么，做出来的样子和味道，恐怕根本不是你所听到的那个样子，因为，你在制作的时候，但凡少了两个关键的步骤，你做的可乐鸡翅就顶多算个“可乐炖鸡翅”，而一道色香味都到位的正宗可乐鸡翅得是这么做出来的才最好吃。可乐鸡翅的正宗做法【所需食材】鸡翅、可乐、葱、姜、蚝油、老抽

【方法步骤】一、将鸡翅洗净沥干水分，用刀在鸡翅的两面分别改2-3刀，改刀的目的是为了让鸡翅在腌制、以及后边的烹饪过程中，能够更好的入味；二、鸡翅改刀好后，放到碗中，放入葱片、姜片、蚝油、老抽和少量的食盐、料酒，搅拌均匀后，腌制20分钟；

三、起锅倒入食用油，油热后，将腌好的鸡翅码入锅中煎制，这里最好不要把腌制时的葱片和姜片也一并放入煎，煎的时候要先将一面煎至表面成熟后，再翻面煎；

四、鸡翅煎好后，就可以倒入可乐了，一般来说，20个左右的鸡翅用一瓶500ml的可乐是刚刚好的，可乐倒入后，大火烧开就可以盖上锅盖，转小火慢炖了，炖的时间大约需要15分钟；

五、最后的步骤就是大火收汁儿，将汤汁收到浓稠后，就可以出锅装盘了，装盘的时候，最好先把鸡翅用筷子夹到盘中，然后再把浓稠的汤汁浇在做好的鸡翅上。最后我们来总结一下可乐鸡翅的两个最关键的步骤：第一“腌制”，如果只用可乐炖煮，即使放点儿盐，也只是甜咸的味道，基本没有什么香在里边，而腌制过的就不一样了，有了酱油的酱香以及耗油的鲜香味道在里边，味道自然就更有层次感，更加香浓，另外，腌制也是去腥的一个过程，不去腥的话，再加上可乐的甜，就有可能会更腥了；

第二“煎”，煎并不是为了将鸡翅提前变熟，而是让鸡翅的表皮快速凝固，目的是为了锁住肉里边的水分，使口感更加嫩滑，如果是直接炖煮的话，吃起来就会比较柴一些了，另外，用油煎一下，也可以大大地增加香味，做出来就更好吃了。

其实，为什么要用可乐来制作可乐鸡翅呢？只是为了熟得更烂吗？其实并不是这样的，可乐里的碳酸在经过加热之后，会很快的挥发出去，剩下的就只有可乐的甜了，而这个甜其实就是焦糖味，所以，我们在没有可乐的情况下，如果想吃可乐鸡翅的话，只要自己炒些糖色也是可以的，味道差不多哦！今天的可乐鸡翅就介绍完了，如果喜欢的话，就请收藏、分享和转发给更多的朋友也知道吧！如果还想了解更多美食的制作和资讯，那就快点击关注一下吧！谢谢您的支持和阅读！
