Question

洋葱很辣怎么处理生吃

Answer 1

一、洋葱生吃不辣妙招
1.在我们吃洋葱之前可以将洋葱切成两半，再把切好的洋葱处理成丝状，把它们全部放入装好清水的碗中，这样在水中浸泡可以减少辣味，浸泡的时间越长辣味也就会越来越淡，最后捞出泡好的洋葱丝放入一个容器中，分别加入自己喜欢的调料味就可以品尝美味的洋葱丝了。
2.将洋葱冲干净切好放入干净的容器中，稍微撒上适量的盐，将洋葱进行腌制，这样洋葱中的辣味就会随着渗出的水分一起流出来，这样的洋葱吃起来就不会感觉特别的有辣味。
3.我们还可以在切好的洋葱里加入少量的糖，糖会和洋葱进行中和，最后再加入少量的葱丝，蒜末，醋之类的调味品，用保鲜膜包住放置1-小时，也可以放置冰箱，吃起来酸甜爽口。

4.还可以利用醋来进行消除洋葱的辣味，先把洋葱切成小片或者丝状放入到清水的盆中，然后再放入少许的白醋放入里面，浸泡5分钟后过滤出水分就可以了。
二、怎样切洋葱不辣眼睛
1.把洋葱放在冷水中浸泡，洋葱在去皮之后，从中间剖开，然后我们把它放到水中进行浸泡，然后再拿出来切的时候就不会辣眼睛了。
2.可以把洋葱放到冰箱的冷藏里冷藏一会儿，这样拿出来切的时候就不会那么辣眼睛了，如果你是急需用到洋葱，也可以把洋葱放到冷冻室冷冻几分钟就可以了。
3.如果在厨房切洋葱的时候还可以打开油烟机，在你切洋葱的时候，洋葱的辣味就会随着油烟机抽出去，这样在切的时候就不会那么辣眼睛了。