Question

皮蛋瘦肉粥怎样做？

Answer 1

皮蛋瘦肉粥的做法

材料准备

大米、皮蛋、猪肉适量。

调料

葱姜盐、香油、清水适量。

制作方法

1、将大米洗净，浸泡，将姜切成丝，香葱切碎，皮蛋处理后切成块，肉切成丝块，加入盐，腌制20分钟;

2、锅中加入水，大火煮开，加入肉粒在煮，当水面有浮沫的时候，即用勺子撇干净，倒入一半的皮蛋、姜丝，煮一会，倒入浸泡好的米，小火煮40分钟，之后用勺子不定期搅拌，不让粘锅。

3、最后加入盐、葱花，另一半的皮蛋即可。

注意事项

皮蛋瘦肉粥的制作方法有很多，相信大家也喝过很多，上述制作方法大家可以参考一下，根据个人喜好添加食物哦!另外，皮蛋一定要分两次倒入，这样煮开的粥味道才更好，更有粘稠度。

皮蛋瘦肉粥在制作过程中一定要注意，一定要焯烫去腥，不然煮出来的粥中会有腥味，不好喝，另外，最好选择瘦猪肉，这样煮出来的更好喝哦!皮蛋最好要切的均匀，千万不可切碎。大米要提前进行浸泡，不然煮开的时间会变常，会影响其他食物的口感。

皮蛋瘦肉粥功效

皮蛋瘦肉粥的营养价值是非常的丰富的，粥类是养生的珍品，在冬季的时候，我们可以喝粥来养生。皮蛋以及瘦肉都是有丰富的营养的，皮蛋瘦肉粥的口感非常的好，人体可以很好的消化和吸收，如果孩子多吃的话，对于成长是有很大的帮助的。

Answer 2

皮蛋瘦肉粥的家常做法：皮蛋剥壳切瓣，大米洗净加入油，米放入锅中，加入皮蛋，肉末生姜丝，盐味精煮开，最后加入香菜即可。

Answer 3

1、将白米粥煮好2、切姜丝、瘦肉、皮蛋，放入锅中3、再次大火煮沸4、开锅即可食用。

Answer 4

做法

将生米洗净后，加入史云生清鸡汤与适量的水，入电锅炖煮，外锅约2米杯的水

将粥移至瓦斯炉，放入切碎的皮蛋，稍微拌匀，加入肉丝煮熟

打一颗鸡蛋，稍微等蛋白微熟，在绞碎拌匀

在加点香油提味，撒上葱花与胡椒粉即可食用可依照个人口味做咸度调整

这道粥品因为使用了史云生清鸡汤，省去了熬煮鸡高汤时间，也不需使用市售鸡汤块，健康又美味，也更安心重点是零脂肪！！