Question

家常菜「红烧茄子」里的茄子需要油炸吗？

Answer 1

家常菜，红烧茄子里面的茄子肯定是要用油炸一下的，不然烧起来味道是特别的难吃的炸一下可以让茄子。非常的润滑爽口而且非常的容易熟油炸过以后再用大火炒五分钟就可以了放一点生抽和生姜葱就可以了炒出来的茄子是非常好吃的

Answer 2

他常菜红烧茄子里面的茄子一般是需要油炸的，因为经过油炸以后，茄子本身能够更加的酥脆，而且比较香，可以使茄子更好的 最初他本身的腥味儿 ，但是对于一些有危险因素的人群，比如说高血脂或者是高血压的人群，可以不油炸，这样的话更清淡一些 。

Answer 3

我觉得可以不用油炸，用油把茄子煎一下也是可以的，或者你不想吃太多油，也可以把茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上盐腌制10-20分钟。然后将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油。在家自己做菜，想怎么做都行，只要你喜欢就好。

Answer 4

家常菜红烧茄子里的茄子是需要油炸的，切好的茄子放油锅炸至金黄，这样红烧茄子色泽味俱全。

Answer 5

我觉得红烧茄子通常可以不用油炸。只需要用油把茄子煎一下也是可以的，或者你不想吃太多油，也可以把茄子洗净切滚刀块后，均匀的撒上盐腌制10-20分钟，然后将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。家常菜都是根据自己的口味来做的，所以红烧不一定非得用油炸，其他做法一样可以美味。